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ビエステの街の女の子ノルマの家に滞在。朝、早起きしてビエステの漁港へ。醤油とわさびの文化を、街の人達に伝えます。ペッコリーノチーズを作る酪農牧場へ、スローフーダーを訪ねます。ヤギの乳絞りを体験。生後まもない子豚や子ヤギを抱きます。ペッコリーノはイタリア最古のチーズ。伝統の製法を見せてもらいます。

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