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ピッツァイオーロが行く イタリアPizzaの旅

「ピッツァイオーロ」。聞きなれない言葉かもしれませんが、イタリア語で「ピッツァ職人」を意味します。
この番組は、ピッツァイオーロである馬島寿宜(まじまひさよし)が南イタリアのナポリを中心に訪れます。

2012年10月12日 配信開始

各話一覧

#1

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#1

216ポイント 7日間 25:19

#1では、馬島がピッツァイオーロとしての礎を築いたイタリアピッツァの発祥の地ナポリを訪れ、彼が修行を積んだ名店「マットッツィ」で師匠と再会。改めてピッツァの歴史や文化について学びます。

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#2

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#2

216ポイント 7日間 27:00

#2では、若き日を懐かしむかのようにナポリの街を散策。活気ある市場で買い物したり、本場のバールで休息したりとまるで当時を懐かしむように。さらに足を延ばしアマルフィ海岸を訪れる。夜はナポリでピッツアを満喫します。

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#3

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#3

216ポイント 7日間 25:36

#3ではナポリ近郊の美しいリゾート、イソラ島へ足を延ばし、本土とはまた異なるピッツァを頬張ります!そこで知った焼き窯の重要性をさらに探求すべく職人さんに聞いてみることに。夜は修業時代の友人宅に招かれ思い出話にふけります。

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#4

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#4

216ポイント 7日間 25:39

最終回の#4では、ピッツァに欠かせない食材のチーズに焦点をあて、中でも代表的なモッツアレッラチーズに飽くなき情熱をかける職人と対談。もうひとつイタリアの食卓には欠かせないワインも工場を訪問しどのように作られるかをレポートします。

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キャスト

製作年 2005年 製作国   日本

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