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木村郁美のほろ酔い紀行

TBSアナウンサー木村郁美が日本各地の銘酒を訪ねます!

2011年12月09日 配信開始

各話一覧

~甲州・ワイン編~

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~甲州・ワイン編~

216ポイント 8日間 29:10

TBSアナウンサー・木村郁美が美味しいお酒を求めて全国を巡る「ほろ酔い紀行」の第2弾。今回は、ワインエキスパートの資格を持つ木村郁美が、ぶどう生産量日本一を誇る山梨県に向かう。ワイン名産地として広く知られる甲州地方・勝沼のワイナリーを巡り、ぶどう畑や製造工程を見学しながら、奥深いワインの魅力に迫る!!

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~奄美大島・黒糖焼酎編~

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~奄美大島・黒糖焼酎編~

216ポイント 8日間 29:10

鹿児島県・奄美大島。九州南方海上にある奄美諸島の中心の島。鹿児島県に属していながらも、古くから琉球文化圏に属し、海や原生林の自然、言葉や食べ物、島唄などの独特な文化が残る場所。この奄美大島でしか製造が認められていない、「黒糖焼酎」の魅力にTBSアナウンサー・木村郁美が迫る。黒糖焼酎の製造過程を知るために、焼酎工房を訪れたり、家族で作っている蔵元を訪れ実際にテイスティングをする。また焼酎に合う料理を求めて、島の焼酎好きが集まる店に向かい、焼酎を飲み、島唄を聴きながら、地元ならではの料理を堪能する。

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~福島・日本酒編~

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~福島・日本酒編~

216ポイント 8日間 29:10

日本酒造りは、長い歴史を持つ伝統産業であり「蔵元」と呼ばれる日本酒の製造業者は、代々世襲制で家業を継ぐことが多い。今回は福島県にある日本酒の蔵元を訪れ、伝統の酒造りの真髄に触れる。会津坂下町にある廣木酒造本店の廣木健司さんもそんな「蔵元」の1人。文化文政年間(19世紀前半)に創業した老舗の「蔵元」の9代目となる。東京で酒メーカーのサラリーマンとして、日本酒とは縁のない生活を送っていた廣木さん。「蔵に戻りたくなかった」という廣木さんの転機となったのは、8代目「蔵元」だった父親が59歳の若さで突然他界したことだった。わずか26歳で突然「蔵を継ぐ」決意をした廣木さん。しかし、「蔵元」としての道のりは決して平坦なものではなかった。日本酒が売れず、ベテラン杜氏が職を去る中、一時は廃業も覚悟したという。そんな試行錯誤を続ける廣木さんにヒントを与えたのは、フランスの高級白ワイン「シャブリ」。人を感動させる酒は、ワインでも日本酒でも「味に厚みがあり、緻密さがあるものだ」と開眼したという。しっかりした味を出すため造り方にこだわり、名酒「飛露喜」ができあがったのだった・・・。

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~北陸・日本酒編~

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~北陸・日本酒編~

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今回は福井県の「南部酒造場」と、石川県の「鹿野酒造」を訪れる。福井屈指の酒蔵「南部酒造場」では、銘酒「花垣」の酒造工程を見学。杜氏含め、酒作りのスタッフは合計5名という少人数で造っており、雪が多く降るため"かまくら"効果で蔵の中を2、3度に保てるから良いものができるという。酒造りの環境にも大変恵まれており、生活水にも利用できるほどキレイな地下水を使用している上に、酒米に関しても福井は全国3位の生産量を誇っている。また、石川県の「鹿野酒造」では能登杜氏四天王の1人、農口さんのもとで造られる「常きげん」も味わっていく。

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~東京・本当に旨い店編~

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~東京・本当に旨い店編~

216ポイント 8日間 28:40

TBSアナウンサー木村郁美が、東京都内にあるお酒の名店を訪れる。日本酒の伝道師と呼ばれる神崎康敏さんが店主の、四谷「萬屋 おかげさん」。おいしいお酒には、それに最も合う極上の料理を・・・というこだわりに溢れたお店。例えば、シャンパンのように華やかな香りが特徴の活性にごり酒・亀泉には筍の木の芽和え。また、旨みのある雄町米を使った純米吟醸・さか松には辛子塩で頂く鰹の藁焼きなど、ベーシックかつ一手間かけた酒肴を勧めてくれる。また、荒木町のスペインバルCARINO(カリーニョ)にも立ち寄り、独特の注ぎ方が特徴の微発泡ワイン・チャコリと生ハムなどを味わう。

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キャスト

製作年 2009年 製作国   日本

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