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アニメDEマナーレッスン テーブルマナー編

社会人のための教養コンテンツ。テーブルマナーがアニメーションで楽しく学べます。

2014年06月06日 配信開始

各話一覧

並び順

#1 【日本料理】箸の使い方/お膳の並べ方/椀物の食べ方/天ぷらの食べ方/煮物の食べ方/お寿司の食べ方

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#1 【日本料理】箸の使い方/お膳の並べ方/椀物の食べ方/天ぷらの食べ方/煮物の食べ方/お寿司の食べ方

108ポイント 7日間 15:02

【日本料理】
「箸の使い方」
箸の正しい持ち方や置き方、マナー違反の箸使い等を覚えておきましょう。
「お膳の並べ方」
お客様に料理を出すときのお膳の並べ方を、基本を押さえて紹介します。
「椀物の食べ方」
椀物のふたが開かないときの対処法や、椀と箸を同時に持つ場合の手順などを学びます。
「天ぷらの食べ方」
天ぷらは、手前に盛られているものからいただきます。一度口をつけた料理は食べきるようにしましょう。
「煮物の食べ方」
煮物は上にのっているものからいただきます。汁気の多い煮物は、器のふたを受け皿にしてもいいでしょう。
「お寿司の食べ方」
会食の席での寿司は、箸を使っていただきます。その他、しょうゆの付け方などのマナーを見ていきましょう。

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#2 【日本料理】焼き魚の食べ方/刺身の食べ方/串物の食べ方/そばの食べ方/鍋物の食べ方/ご飯とみそ汁、香の物の食べ方/日本酒のいただき方・お酌の仕方/抹茶のいただき方

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#2 【日本料理】焼き魚の食べ方/刺身の食べ方/串物の食べ方/そばの食べ方/鍋物の食べ方/ご飯とみそ汁、香の物の食べ方/日本酒のいただき方・お酌の仕方/抹茶のいただき方

108ポイント 7日間 17:26

【日本料理】
「焼き魚の食べ方」
焼き魚をきれいに食べるこつを、丁寧に解説します。食べ終わったあとの注意点も知っておきましょう。
「刺身の食べ方」
刺身を食べる時、わさびやつま、薬味はどうすれば良いのでしょう。基本的なマナーを紹介します。
「串物の食べ方」
串物は、串から身を外していただくようにします。身をきれいに外すこつを見ていきましょう。
「そばの食べ方」
そばは、一度にすすれる分量をつまみます。会席料理の席では、なるべく静かに食べた方がよいでしょう。
「鍋物の食べ方」
鍋は大勢でいただく機会が多いので、周りへの気配りが大切です。注意すべきポイントを見ていきましょう。
「ご飯とみそ汁、香の物の食べ方」
ご飯とみそ汁、香の物が出ると、会席料理が終わる合図です。いただくときのマナーを紹介します。
「日本酒のいただき方・お酌の仕方」
日本酒をお酌するときの注意点や、空になった徳利の置き方などを見ていきます。
「抹茶のいただき方」
抹茶は、おもてなしへの感謝の気持ちを忘れずにいただきます。最後は音をたてて飲みきりましょう。

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#3 【フランス料理】席に着くまで〜席に着いたら/食器のマナー/ナプキンの使い方/つけ合わせのサラダの食べ方/ワインのテイスティング

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#3 【フランス料理】席に着くまで〜席に着いたら/食器のマナー/ナプキンの使い方/つけ合わせのサラダの食べ方/ワインのテイスティング

108ポイント 7日間 11:49

【フランス料理】
「席に着くまで〜席に着いたら」
予約、ドレスコード、そして入店から席につくまで、フランス料理店で気を付けるべきポイントを紹介します。
「食器のマナー」
ナイフやフォークは、外側から順番に使います。使い方や、置き方によるサインについて、確認しましょう。
「ナプキンの使い方」
ナプキンをかけるタイミングや、口もとをぬぐう時のマナーについて、紹介します。
「つけ合わせのサラダの食べ方」
フォークで刺しにくいレタスや、丸い形のビーンズ類などの食べ方を見ていきましょう。
「ワインのテイスティング」
ワインのテイスティングの作法を見ていきます。問題がなければ、「おいしいです」と伝えましょう。

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#4 【フランス料理】スープの食べ方/魚介料理の食べ方/肉料理の食べ方/パン・ご飯の食べ方/デザートの食べ方

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#4 【フランス料理】スープの食べ方/魚介料理の食べ方/肉料理の食べ方/パン・ご飯の食べ方/デザートの食べ方

108ポイント 7日間 10:16

【フランス料理】
「スープの食べ方」
日本では、イギリス式のスープのいただき方が公式とされています。その作法を見ていきましょう。
「魚介料理の食べ方」
骨付きの魚、殻付きのえびのいただき方を学びます。フィンガーボウルが出た時は、手で食べても構いません。
「肉料理の食べ方」
肉料理を食べる際の、フォークとナイフの使い方を確認します。料理が冷めないよう、一口ずつ切りましょう。
「パン・ご飯の食べ方」
パンを食べるタイミングやマナー、ご飯のきれいないただき方を確認しておきましょう。
「デザートの食べ方」
食事の最後にはデザートが出ることも多くあります。デザートを食べる時のマナーを紹介します。

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#5 【中華料理】回転卓の使い方と席次/取り分けのマナー/料理の食べ方/紹興酒のいただき方

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#5 【中華料理】回転卓の使い方と席次/取り分けのマナー/料理の食べ方/紹興酒のいただき方

54ポイント 7日間 08:07

【中華料理】
「回転卓の使い方と席次」
中華料理店の円卓では、上座はどこになるでしょう。そのほか、回転卓を使う時のマナーを見ていきます。
「取り分けのマナー」
中華料理の取り分けはセルフスタイルが基本です。料理を取るときの注意点を押さえておきましょう。
「料理の食べ方」
スープ料理や大きな食べ物、殻付きのえびや北京ダックをいただく時の基本マナーを紹介します。
「紹興酒のいただき方」
紹興酒は、中華料理の席では欠かせないお酒。いただく時の作法を紹介します。

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#6 【立食パーティ】会場に入ったら/食事を取りに行く時のマナー/グラスのスマートな持ち方/立食パーティーの時の名刺交換/食事しながら会話をするときのマナー/退出のマナー

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#6 【立食パーティ】会場に入ったら/食事を取りに行く時のマナー/グラスのスマートな持ち方/立食パーティーの時の名刺交換/食事しながら会話をするときのマナー/退出のマナー

108ポイント 7日間 11:12

【立食パーティ】
「会場に入ったら」
立食パーティーでは、荷物はクロークに預けます。その他、服装やふるまい方の基本を押さえておきましょう。
「食事を取りに行く時のマナー」
立食パーティーで我先にと料理に飛びつくのはマナー違反。料理を取りにいく作法について紹介します。
「グラスのスマートな持ち方」
グラスを持つときのポイントやちょっとしたこつを、男性・女性それぞれに紹介します。
「立食パーティーの時の名刺交換」
立食パーティーで名刺交換を行う時には、どんなことに注意が必要でしょうか。
「食事しながら会話をするときのマナー」
立食パーティーで相手に話かける時、また、名刺交換を依頼された時の対応などを学びます。
「退出のマナー」
退出するときは、頃合いを見計らい、主催者に手短にお礼を述べて退出します。

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製作年 2009年 製作国   日本

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