平成元年に始まったNHKスペシャル。3056本目となる平成最後のNスペは、「食」を通してこの30年を振り返る。デフレ時代の国民食となった「牛丼」。国際的な漁獲競争が加速した「マグロ」。外国人旅行者が急増するなかで再評価が進んだ「和食」。Nスペが記録してきた映像に、食をめぐる最新の動きも織り交ぜながら、新時代の暮らしを展望していく。多彩なゲストとおくる。

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