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世界入りにくい居酒屋

この番組は、世界の有名観光地にある「入りにくい店No.1」を徹底調査。次の旅の参考にするも良し、気軽にディープな雰囲気を味わうも良し。大人のための新しい紀行エンターテインメント。

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2014年10月02日 配信開始

各話一覧

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イギリス リバプール

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イギリス リバプール

108ポイント 3日間 28:59

ガイドブックには決して出ていない、地元民御用達の店を紹介する「世界入りにくい居酒屋」。ビートルズを輩出した国際的貿易港、リバプールNo.1の入りにくい居酒屋は、拘置所の中?! 人気メニューは、リバプールの労働者階級のおふくろの味、スカウス。牛肉とじゃがいも、にんじんなどを煮込んだ武骨な鍋料理、なんと肉じゃがにそっくり! 鉄格子など当時の名残が残るディープな居酒屋で、町の歴史に思いをはせる。

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ポルトガル・ポルト

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ポルトガル・ポルト

108ポイント 3日間 28:59

ガイドブックには載っていない地元民御用達のディープな店を紹介する「世界入りにくい居酒屋」。ポートワインで知られる美しい港町・ポルトでは、裏路地にあり看板すら出ていない店に潜入。店オリジナルの白ワインの炭酸割りとともに、仕事帰りの男たちが、豚の胃と耳のマリネ、豚の網脂揚げなど、絶品なモツ料理に舌鼓。大航海時代、海外雄飛の出発地だったこの町に息づく伝統が今も息づく。

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ポルトガル・マデイラ島

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ポルトガル・マデイラ島

108ポイント 3日間 28:59

「大西洋の真珠」とも呼ばれるヨーロッパ屈指のリゾート地・マデイラ島。この島の地元民御用達の「No.1入りにくい居酒屋」は、繁華街から車で30分も山道を登った崖の上! 知る人ぞ知る隠れ家的人気店で、ブラジルの“シュラスコ”の原型だという牛肉の炭火焼や、取れたて野菜と豚肉のオーブン焼き、ポンシャという常温カクテルなど、心のこもった家庭料理が売り。山間の小さな居酒屋で、島の素朴でゆるやかな暮らしを紹介。

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ベトナム ホーチミン

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ベトナム ホーチミン

108ポイント 3日間 28:59

人口800万人のベトナム最大の都市・ホーチミン。経済発展著しいこの町のNo.1の入りにくい居酒屋は、ゴム貿易会社の正門をこえ、駐車場を横切り、突き進んだその先!入りにくい!恐る恐る入ると昼間からビジネスマンで大盛況!人気メニューは「ブタ耳生春巻き」に「タニシ鍋」など、ベトナム北部の家庭料理。郷愁を求め人々が集うホーチミンの人情酒場で、ベトナム経済を支えるエネルギッシュな男たちの思いをかいま見る。

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メキシコ グアダラハラ

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メキシコ グアダラハラ

108ポイント 3日間 28:59

メキシコ第二の都市・グアダラハラのNO.1の入りにくい居酒屋は、マリアッチの伝統音楽で男も女も踊りまくり! 看板メニューは「むちむち豚足」。酢漬けの豚足に激辛チリソースをかけるのがグアダラハラ流! お酒はグアダラハラ発祥のテキーラ! 先住民が作っていたリュウゼツランの酒に開拓民の蒸留技術が加わり出来たもの。飲んで歌えばみんなアミーゴ! 開拓時代のよすがが残る居酒屋で人生を楽しむ達人たちを見つめる。

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ベトナム ハノイ

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ベトナム ハノイ

108ポイント 3日間 29:04

ベトナムの首都、ハノイの入りにくい居酒屋は、旧市街に迷路のように広がる細い路地の奥の奥! ハノイきっての鳥料理名店! 鴨(かも)やアヒル、すずめなどおよそ30種類に及ぶ鳥が堪能できる。 グルメたちの目当ては、地域伝統の「とりおこわ」。 変わりゆく街のなかで、かつての村の文化を守り続ける居酒屋にこそ、古きよきベトナムがある! 放送以外の配信の許諾が得られなかったため、一部映像を編集してお伝えします。

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イギリス エディンバラ

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イギリス エディンバラ

108ポイント 3日間 28:59

スコットランドの中心・エディンバラ。世界遺産にも登録された美しい町並みで知られるこの街のNO.1の入りにくい居酒屋は、19世紀から続く由緒あるパブ。名物は羊の内臓のミンチを胃袋に詰めてゆでた「ハギス」。この地域で何百年も食べつがれてきたスコティッシュの絶品ソウルフードだ。飲むべきは、ちょっと煙くさい“ピーティ”なスコッチ・ウイスキー! 歴史と伝統を重んじるスコティッシュたちのスピリットが満載!

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アメリカ ボストン

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アメリカ ボストン

108ポイント 3日間 28:59

ハーバード大学など名門大学が集まるアメリカ・ボストンの入りにくい居酒屋は、“新しいもの”を求めるニヒルなインテリが集う! シナモンのスモークとジンベースのカクテルが一体となったオリジナルドリンクを始め、30歳の若き店主が繰り出す創作メニューが大人気! ボストン産の牛肉やバターなど地元食材を使った“OMAKASE”料理は超美味! 何事にも「こだわり」を持つボストニアンの誇り高きスピリットに触れる。

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イタリア ナポリ

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イタリア ナポリ

108ポイント 3日間 28:59

南イタリアを代表する風光明美な街、ナポリの入りにくい居酒屋は、万国旗のように洗濯物がはためく下町に。自慢はもちろんナポリ発祥のピッツァ!この店には一味違ったピザ料理がある。魚介たっぷりの鍋をピザ生地でおおった幸せの一皿という名だ。魚介類が豊富なナポリではフリットなど、てんこ盛りの魚介料理が目白押し!陽気なマンマと頑固おやじ、息子夫婦が店を守る。家族経営の心の通ったおもてなしに明日の活力がモリモリ!

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アメリカ ラスベガス

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アメリカ ラスベガス

108ポイント 3日間 28:59

世界一のエンターテインメント都市、ラスベガスの入りにくい居酒屋は、観光客が行かない殺風景な住宅街のど真ん中! フードメニューがなく、つまみはなんと持ち込み! しかし酒の品ぞろえはハンパなく、世界中のワイン450種類、ビールは200種類! 中でも自慢は、店の特注の黒ビール。麦芽をギリギリまでローストした深いコクが美味! 店に横付けされるフードトラックでつまみを片手に多国籍な人々が夜な夜なヘベレケに!

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イタリア ミラノ

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イタリア ミラノ

108ポイント 3日間 29:04

ファッションの街・ミラノの入りにくい居酒屋は、へんぴな住宅街にある廃工場! だが、一度足を踏み入れれば、オシャレなミラネーゼが集う超オシャレな居酒屋! 夕方からは、ドリンク一杯でおつまみ食べ放題を目当てに客が殺到。 自慢の料理は、そばパスタ! 実は北イタリアはそばの名産地。 それを地元のチーズ2種類と絡めた濃厚な一品! 放送以外の配信の許諾が得られなかったため、一部映像を編集してお伝えします。

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フランス リヨン

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フランス リヨン

108ポイント 3日間 28:59

知る人ぞ知る美食天国の街、フランス・リヨンの入りにくい居酒屋は、住宅街のど真ん中にある小さな店。メニューは一切なく女主人の気分次第、どの料理もボリュームたっぷり&高カロリーのコッテリ美味! 人気は、リヨンの伝統料理「どーんと豚肉ソーセージ煮込み」、トロトロの豚バラ肉がトマトソースとからむ逸品。食こそ人生の最高の喜びだとする、リヨンの人々の食い倒れの日々を見つめる。

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メキシコ カンクン

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メキシコ カンクン

108ポイント 3日間 28:59

ラテン音楽が大音量で流れるその居酒屋は、昼からノリノリの地元常連客で大にぎわい。とにかく飲むのはビール。人気メニューはそのつまみだ。6~7種類の本格的なつまみが日替わりで出される。しかも、なんとタダ!小瓶ビール1本ごとに好みの1品をもらえるのだ。一番人気は激辛とうがらし・ハバネロを使った煮込み。先住民マヤの伝統料理だ。マヤ文明の暮らしが息づく島で、人々が幸せを分かち合うように過ごす酒場に浸る。

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フランス パリ・モンマルトル

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フランス パリ・モンマルトル

108ポイント 3日間 28:59

パリ18区に位置するモンマルトルの丘、芸術家が集うこの街の入りにくい居酒屋は、歓楽街の裏路地にある看板のない店!気難しい芸術家たちが、夜な夜なアート談義を花咲かせる。本場のボージョレ・ヌーボーパーティーにも潜入!「マグロのゴマわさびソース」など女性料理人がつくるアートな日替わり創作料理は、芸術家もうなる味。芸術の街・モンマルトルで、パリとは違う“独立心旺盛”な人々のこだわりを居酒屋の中に発見する。

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ハンガリー ブダペスト

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ハンガリー ブダペスト

108ポイント 3日間 28:59

ハンガリーの首都・ブダペストのNO.1の居酒屋は、おばけが出そうな“廃虚バー”! 26年前まで社会主義だったハンガリー、町のあちこちに残る“廃虚”を利用した店が大流行! 人気メニューは「俺のグヤーシュ」。牛肉、野菜をパプリカたっぷりで煮込んだ伝統料理! お酒は「フルッチュ」と呼ばれるワインをソーダで割った、これまた大流行の飲み物! 古きを重んじ、新しきを楽しむブダペストの夜にヘベレケ!

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ドイツ ミュンヘン

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ドイツ ミュンヘン

108ポイント 3日間 28:59

ガイドブックには決して出ていない、地元民御用達の店を紹介する「世界入りにくい居酒屋」。ビールの聖地、ドイツ・ミュンヘンの「No.1入りにくい居酒屋」は、住宅地の小さなお店。酒はもちろんビール!なかでも小麦を焙煎(ばいせん)した白ビールが大人気で、閉店の朝の5時までバンバン飲みまくる。大都会だけど“大いなる田舎”とも呼ばれるミュンヘン、その素朴に、ワキワキあいあいな地元っ子たちとメガジョッキで乾杯!

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「フランス パリ」

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「フランス パリ」

108ポイント 3日間 28:58

地元の人しか知らないディープな居酒屋をめぐる「世界入りにくい居酒屋」。今回はフランス革命の口火を切ったバスチーユ牢(ろう)獄があった街、パリ11区。暗い路地奥のその店からは、陽気な店主ロバンと仲間たちの楽しくフシギな歌声が響く。看板メニュー・マテ貝のワイン蒸しにバターたっぷりの絶品ハム、客は大声で歌い、政治家を風刺して言いたい放題。自由を求めた庶民の気風が残る居酒屋で、パリの知られざる素顔を満喫!

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「台湾 台北」

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「台湾 台北」

108ポイント 3日間 28:59

地元の人しか知らないディープな居酒屋をめぐる「世界入りにくい居酒屋」。今回は日本から手軽に行ける人気スポット台湾・台北。入りにくい居酒屋NO.1は、“阿才(お調子者)”と呼ばれる陽気な店主が自由気ままに営む店。だがひとたび包丁を握れば、トマト入りの絶品モツ煮込み、揚げピータン、ナマコを加えた垂ぜんの阿才豆腐など繰り出す料理は天才的。そして秘めた愛の物語が…。みんなで集まるのが大好きな台湾で。

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「スペイン バルセロナ」

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「スペイン バルセロナ」

108ポイント 3日間 28:59

スペイン・バルセロナのNO.1の入りにくい居酒屋があるのは、町外れの閑散とした地域。なぜかそこだけ常連客がたむろし大にぎわい! ワインは樽(たる)から量り売りという昔ながらのスタイルをかたくなに守り続け、客は不思議な形をした伝統のガラス容器・ポロンから、曲芸のように口にワインを注ぎ込む。人気は、昔ながらの家庭的なカタルーニャ料理! ソウルフードの「モツ煮込み」を始め、絶品グルメが続々登場。

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「フランス マルセイユ」

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「フランス マルセイユ」

108ポイント 3日間 28:59

フランス屈指のリゾート地、マルセイユのNO.1の入りにくい居酒屋は、150年の歴史を誇る、漁師たちが愛する店。あさりがゴロゴロ入ったボンゴレビアンコ、旬の魚のオーブン焼きなど、鮮度抜群の魚介を使った料理が絶品! 人気の飲み物は、ザクロやミントのシロップで割ったマルセイユ伝統のカクテル・パスティス! ガラッパチだけど、優しい心を持つ漁師たちの集う居酒屋で、マルセイユを味わい尽くす!

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「台湾 台南」

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「台湾 台南」

108ポイント 3日間 28:59

地元の人しか知らないディープな居酒屋をめぐる「世界入りにくい居酒屋」。今回は京都を思わせる美しい町並みが人気の台湾・台南。めざす店は路地の奥、謎のネオンが光る築100年の古民家。“美食の都”ならではの新鮮カキの濃厚スープ&アサリのプリプリ炒めは絶品。そして夜が更けると、こわもて店主アンディのもとに地元客が人生相談に訪れる。辛口アドバイスの裏に込めた愛情!!古い時代を大切に残す台南の居酒屋をのぞく。

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「ニューヨーク マンハッタン」

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「ニューヨーク マンハッタン」

108ポイント 3日間 29:04

ニューヨーク・マンハッタンのNO.1「入りにくい居酒屋」は、謎の超能力者が入口に陣取る店。NYのこじらせ女子たちが絶品タルタルステーキとカクテルで大フィーバー! 放送以外の配信の許諾が得られなかったため、一部映像を編集してお伝えします。

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「スペイン セビリア」

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「スペイン セビリア」

108ポイント 3日間 29:04

情熱の街スペイン・セビリアのNO.1「入りにくい居酒屋」は、店主ラモーンが口説き文句を連発している店。闘牛肉の絶品タルタルステーキと生ハムで陽気に盛り上がる! 放送以外の配信の許諾が得られなかったため、一部映像を編集してお伝えします。

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「イタリア ベネチア」

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「イタリア ベネチア」

108ポイント 3日間 28:59

「水の都」ベネチアの入りにくい居酒屋は、観光客の途絶えた下町の路地裏。船のドックに近い店には、造船所の工員から、ゴンドラ作りの船大工まで船に生きる男たちが朝から集まる。マスターは、元伝説のバーのバーテンダー、売り物は、“下町価格”のカクテルとイギリス人の妻ジャッキーが作る家庭料理。ビーゴリというイカ墨のパスタ、干しダラの3点盛り、そして海の幸満載のパスタ。すべてはマスターのおかあさんの直伝だ。

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「ニューヨーク ブルックリン地区」

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「ニューヨーク ブルックリン地区」

108ポイント 3日間 28:59

地元の人しか知らないディープな居酒屋をめぐる「世界入りにくい居酒屋」。今回は夢を追う若者がアメリカ中から集まるNYブルックリン。めざす店は、シャイな男2人が切り盛りする店。亡き母自慢の絶品スパイシーチキンやトロトロソースのエビなどアメリカ南部の家庭料理が人気だ。衝撃のへんてこりんカクテルは奇跡の美味!?挫折を知る店主だからこそ、さりげなく客たちを応援。名コンビがつむぐ心温まるヒューマンストーリー!

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「イギリス ロンドン」

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「イギリス ロンドン」

108ポイント 3日間 29:04

ロンドンの下町イーストエンドの「NO.1入りにくい居酒屋」は、口の悪い地元民が友情を確かめ合う、ややこしい店。本当は仲いいんでしょ?絶品ローストビーフも最高!! 放送以外の配信の許諾が得られなかったため、一部映像を編集してお伝えします。

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「イタリア フィレンツェ」

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「イタリア フィレンツェ」

108ポイント 3日間 29:04

イタリア・フィレンツェの「NO.1入りにくい居酒屋」は“地元愛”が止まらない店主の店。絶品ウサギ巻きに極上ワイン!いとおしいほど生真面目な男と温かい家族の物語! 放送以外の配信の許諾が得られなかったため、一部映像を編集してお伝えします。

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「ポルトガル リスボン」

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「ポルトガル リスボン」

108ポイント 3日間 28:59

地元の人しか知らないディープな居酒屋をめぐる「世界入りにくい居酒屋」。今回は哀愁の街、ポルトガル・リスボン。路地に客があふれるほど混雑する店! ダシがしみた絶品アヒルご飯、肉汁がジューシーなレバー盛り、いずれも一皿で数人が満腹なデカ盛り。店主ゼーは街の人々に愛される筋肉男。貧しく家もなかった少年時代を乗り越え、料理の腕を磨いてきた苦労人。やさしい人柄が陽気な仲間を呼ぶ、幸せ笑顔の店!

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「イタリア ローマ」

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「イタリア ローマ」

108ポイント 3日間 28:59

地元の人しか知らないディープな居酒屋をめぐる「世界入りにくい居酒屋」。今回は“永遠の都”ローマ。労働者用住宅が並ぶガルバテッラ地区の、人けのない通りには、髪から靴まで全身グリーンの魔女のような店主が…。その料理は絶品!ペコリーノチーズ&黒こしょうパスタなどローマの伝統家庭料理に自家製グリーンハーブ酒!一皿運ぶごとに流れる歌声は、客を巻き込んでの大合唱へ。助け合うローマ庶民たち、その素顔の物語!!

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「中国 上海」

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「中国 上海」

108ポイント 3日間 28:59

経済発展で大変貌する上海。今回は強い酒をとことん飲んで酔える店。それは最先端ビジネス街・超高層ビルの谷間の長屋住宅の一室にあった。国営の一流ホテル出身のシェフの自慢料理は、上海蟹(がに)のぜいたく餅。タウナギのこってり炒めなど、どれも強い酒と相性抜群でビジネスマンに大人気。創業28年、国営企業を辞めた男たちと出稼ぎで故郷を捨てた女たちが支える店には、客も従業員も家族になれる古きよき上海があった。

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「モナコ」

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「モナコ」

108ポイント 3日間 28:59

地元の人しか知らないディープな居酒屋をめぐる「世界入りにくい居酒屋」。今回はイタリアとフランスに囲まれた小さな国モナコ。崖の上に、男たちが血眼でナゾの球技に熱中する、ナゾの社交場を発見。モナコの家庭料理“ジャンおじさん”や絶品の牛ホホ肉煮込みに舌鼓を打ちつつ、ジョークとケンカと友情に生きるたくましい庶民たち! イタリアとフランスのはざまで、どっこい生き抜く陽気な人々の、抱腹絶倒の素顔!!

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「イタリア アマルフィ」

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「イタリア アマルフィ」

108ポイント 3日間 28:59

地元の人しか知らないディープな居酒屋をめぐる「世界入りにくい居酒屋」。今回は、イタリア・アマルフィ。世界遺産に登録され、世界一美しい海岸とも言われる絶好の立地に店を構える心優しきママ。海鮮盛りだくさんパスタや、失恋の痛手を癒やすスープ、謎の「どす黒いリキュール」さらに「恋の栄養ドリンク」にみんな、メロメロ。常連客が語る、身の上話の数々に親身に耳を傾け、処方箋を示すママの笑顔にみーんな、心ホンワカ。

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「中国 香港」

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「中国 香港」

108ポイント 3日間 28:59

地元の人しか知らないディープな居酒屋をめぐる「世界入りにくい居酒屋」。今回は日本から近い大人気スポット中国・香港。入りにくい居酒屋NO.1は、怖そうな女主人アンジェラの店。笑顔に努めているのになぜか怒っていると勘違いされるという。だが亭主ツンホンの料理は絶品!ピーナツ油が香ばしいホタテ蒸し&シャコのピリ辛揚げ!ある日発生した最悪アクシデントに客たちがまさかの神対応!がんばる一家の笑顔がすてきな店!

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「オーストリア ウィーン」

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「オーストリア ウィーン」

108ポイント 3日間 28:59

地元の人しか知らないディープな居酒屋をめぐる「世界入りにくい居酒屋」。今回はオーストリア・ウィーン。「ジョッキワイン」や「皇帝も愛した牛肉煮」を出すのは千年の歴史を持つ地下深くの“秘密基地”。数百人の客たちが歌い踊り、ナンパ合戦やけんかを繰り広げる。だが、そこは音楽の都!話し下手だがバイオリンなら誰にも負けぬという謎のダンディ-な弾き語りが、ピシっと最後をシメて大団円!陽気なオトナの楽園へいざ!

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「スペイン マドリード」

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「スペイン マドリード」

108ポイント 3日間 28:59

スペインの首都、マドリード。No.1の入りにくい居酒屋は…入ってみると床はナプキンなどのゴミだらけ。これが人気店の証拠なのだというが!? その秘密は、お酒を頼めば小皿料理のタパスがただ!ということ。役者の卵や年金生活者たちに大好評。客に愛される北部の炭鉱町出身のオーナーは、自分を迎え入れてくれたこの町のように誰でも温かく迎え入れるのが身上だ。従業員は皆、南米からの移民たちという人情酒場なのだ。

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「イタリア ボローニャ」

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「イタリア ボローニャ」

108ポイント 3日間 28:59

地元の人しか知らないディープな居酒屋をめぐる「世界入りにくい居酒屋」。今回は“太っちょの街”と呼ばれる美食の街イタリア・ボローニャ!腹を自慢する男たち多数。入りにくい居酒屋NO.1は、店主が座ったまま全然動かない店。しかしその裏に感動的な秘密が…。ボローニャといえばもちろん、ミートソースパスタ。中でもこの店のお肉ゴロゴロパスタは絶品。小さな街で人生が交錯する愉快なお店の、ほっこりした日常。

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「中国 マカオ」

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「中国 マカオ」

108ポイント 3日間 28:59

地元の人しか知らないディープな居酒屋をめぐる「世界入りにくい居酒屋」。今回は日本から近い人気観光地マカオ。大航海時代から貿易で栄え、長らくポルトガル領だったマカオは、中国とポルトガルの文化が交ざったエキゾチックな街。料理も絶品エキゾチック!!新鮮な海鮮食材を、中国料理の技とポルトガルのスパイスで調理!しかも欠かせないスパイスは日本でもおなじみのアレだ。笑顔の女店主の悲話、彼女を支える陽気な客!

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「スペイン バレンシア」

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「スペイン バレンシア」

108ポイント 3日間 28:59

地元の人しか知らないディープな居酒屋をめぐる「世界入りにくい居酒屋」。今回はオレンジの産地で名高いスペイン・バレンシア!地中海に面したこの街は、“パエリア”発祥の地だ。入りにくい店NO.1は、美人姉妹が母から受け継いだ大衆居酒屋。営業は朝と昼だけだが、愉快なへべれけさんが続々。お目当ては絶品“日替わりパエリア”&謎の酒“焼きコーヒー”!?そして知られざるパエリアの歴史とは?人生を楽しむ天才たち。

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「オランダ アムステルダム」

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「オランダ アムステルダム」

108ポイント 3日間 28:59

「北のベネチア」とも言われるオランダの首都、アムステルダム。汚れた運河をキレイにすることをきっかけに生まれた、「エコ」がテーマの居酒屋が登場。有機野菜の絶品炒め物や、市街地で駆除されたハトのソテーなど、オランダ伝統の味に一工夫加えた料理がめじろおし。地元産の蒸留酒・ジェネヴァをグラスごとビールのグラスに沈める「潜水艦飲み」という飲み方も? 笑顔でエコを楽しむ若き女性オーナーの姿を描く。

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「メキシコ メキシコシティ」

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「メキシコ メキシコシティ」

108ポイント 3日間 28:59

地元の人しか知らないディープな居酒屋をめぐる「世界入りにくい居酒屋」。今回はメキシコシティ!テキーラを愛するヘベレケたちの楽園。入りにくい店NO.1は電気街の一角で80年続く老舗。昼間からムード歌謡カラオケが切なく響き、3杯飲めばユネスコ世界無形文化遺産にも登録された絶品激辛メキシコ伝統料理がなんと食べ放題。飲めば誰でもアミーゴに!世代を超えて愛される人気居酒屋で愉快なヘベレケたちが続々登場。

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「ベトナム ダナン」

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「ベトナム ダナン」

108ポイント 3日間 28:59

舞台は世界的に人気のリゾート、ベトナム・ダナン。暗い路地裏に大にぎわいの居酒屋を発見。魚市場で朝取れたての魚介を仕入れて作る海鮮料理が名物で、ベトナム戦争の従軍兵という店主を筆頭に、家族で経営するアットホームなお店。「バイ貝のぴりぴり炒め」や「蒸アジの手巻き風」など料理も多彩だが、9種類のビールがそろい、客は昼間から飲みまくり。そして、対応する店員はなぜか、みな10代。そこには店主のある思いが…。

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「イタリア シチリア州パレルモ」

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「イタリア シチリア州パレルモ」

108ポイント 3日間 29:04

シチリア島・パレルモ。イワシの骨のだしを吸ったパスタやカジキマグロのロールが大人気。貧しい子供たちを面倒みながら店員として育て上げている人情厚き兄弟店主も登場。 放送以外の配信の許諾が得られなかったため、一部映像を編集してお伝えします。

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「イギリス コッツウォルズ」

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「イギリス コッツウォルズ」

108ポイント 3日間 29:04

イギリスで最も美しい村々と言われるコッツウォルズ。集落に1軒の居酒屋には、マジメな顔してウイットに富んだ人々。さすがはユーモアの国! 古き良きイギリスを満喫! 放送以外の配信の許諾が得られなかったため、一部映像を編集してお伝えします。

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「アメリカ/ハワイ州 ホノルル」

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「アメリカ/ハワイ州 ホノルル」

108ポイント 3日間 28:59

日本人に人気のリゾート、ハワイ。ホノルルには年間800万人の観光客が訪れるが、ハワイ系の人は少数派、地元民の多くは日本、フィリピン、中国からの移民の血を引く人々だ。そんなホノルルNO.1の入りにくい居酒屋は、地元民ばかりが集う店。店に入ると酒、料理、そしてお客の体格まですべてがビッグ。ジャンボな男女が、ハグしあい、ともに歌い、踊る。ここでは誰もが家族という気安さの秘密はアロハという言葉にあった。

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「ドイツ ケルン」

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「ドイツ ケルン」

108ポイント 3日間 28:59

ドイツ・ケルンから、開店2分で満員になる古びた居酒屋。地ビールは炭酸が少なくて飲みやすく、10杯20杯のおかわりはあたりまえ。食べているのは厚さ5cmの特大カツレツ。工場労働者が、安く腹いっぱいになれるよう創業者が考案。死後、店は一旦閉店したが、ファンの声に押され、あえて外装も内観もボロボロのまま復活させた。生ブタをのせたパンや夜10時にならないと食べられない肉団子などソウルフル爆食メニュー!

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「チリ サンティアゴ」

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「チリ サンティアゴ」

108ポイント 3日間 28:59

南米チリの首都サンティアゴ、20m進むのに5分かかるほど超満員な居酒屋。「テレモト」(地震)という飲み物は、ワインにアイスクリームやシロップを加えた、頭がくらくらする極甘カクテル。1985年の地震を笑い飛ばそうというチリ人気質から生まれた。店名は「掃きだめ」、来店した大統領が言った悪口を逆手にとって笑い飛ばしたのが由来。3時間煮込んだ絶品のほろほろ牛ロース、ブタの皮でブタを巻いたブタづくし料理!

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「イギリス グラスゴー」

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「イギリス グラスゴー」

108ポイント 3日間 28:59

グラスゴーの入りにくい居酒屋は、街はずれの住宅地にあるパブ。閉まったままの“だまし扉”や迷路のような階段で、隠れ家のような怪しさがあふれている。売り物はもちろんスコッチウィスキー、しかし飲み方はグラスゴーの労働者流、水で薄めてカサを増やすと甘い香りが引き立つという。名物はこれまた労働者が満足できるガッツリ料理。庶民に人気のフェザー肉の煮込みや内臓ソーセージのスコッチエッグは安くて絶品だ。

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「中国 成都」

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「中国 成都」

108ポイント 3日間 28:59

パンダと四川料理の故郷・中国の成都は10年間のGDP成長率400%、超高層ビルが林立する大都市へ変貌中。今回は建築中のビルの谷間にある古びた居酒屋。地元の建築家が、バブルの中で消えゆく四川の味を守れと開発で壊された建物の廃材で作った。貧しい子供時代、母に教わった四川の家庭料理。寒風が吹き抜ける店内では、客は防寒着で激辛のホイコーローをアルコール度40度の「白酒(ばいちゅー)」で胃袋に流しこむ。

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「アメリカ マイアミ」

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「アメリカ マイアミ」

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ビーチリゾートで知られるアメリカ・マイアミ。人口の3割以上はキューバ革命後に海を渡ってきた人々や、その子孫たち。市街地から車で40分、スペイン語でどなり合いながら賭け事に興じる客、棚から勝手に飲み物を取り出す客たちがひしめくキューバ出身のママの店がある。スペインやアフリカ文化が混じり合ったスパイシーな肉煮込み料理、ワインをオレンジ・リキュールやシロップで割った特製サングリア目当てに常連客が集まる。

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「中国 広州」

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「中国 広州」

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食は広州にありとされる広東料理の本場。街の中心から車で1時間、寂れた郊外に昔ながらの田舎料理にこだわる店がある。店を30年以上切り盛りしてきたのは73歳のおかみ。開放政策を受けて長年の夢、食堂経営に乗り出した。得意は昔ならではの田舎料理。ザボンの皮の炒め物や、すり鉢で丹念にすりおろしたハスの蒸し物、薬食同源の代表選手・薬膳漢方スープなど。春節直前、懐かしい味を求めて帰省客でにぎわう店内を観察する。

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「アメリカ ニューオーリンズ」

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「アメリカ ニューオーリンズ」

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アメリカ・ニューオーリンズ。11年前のハリケーンによる被害からの復興が進む街の一角に「ぬるいビール・まずい食事・不親切な接客」というフザケタ看板を掲げる店が。チャラ男風オーナー・シェフが作る料理「チーズ・ケーキ」に使うのは何とワニの肉!だが、ホワイトハウスでオバマ前大統領にも腕をふるったシェフの腕は抜群で、これが店の一番人気!「ソウル・アンド・ハート」あふれるシェフと客たちの交流を描く。

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