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うまいッ！
日本全国、思わず「うまいッ！」と、うなってしまうほどおいしい旬の農作物や魚介類、加工食品をテーマにした、食のバラエティー情報番組。
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2019年08月27日 配信開始
各話一覧
並び順
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「“しばれ”が育む食感！濃厚なうまみ！岩のり ～北海道・松前町～」
110ポイント
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「“しばれ”が育む食感！濃厚なうまみ！岩のり ～北海道・松前町～」
110ポイント 1日間 22:59市場に出回るのりの０．０１％にも満たない超レア品！天然「岩のり」▽最高品質の岩のりがとれる北海道・松前町を中村昌也が取材▽昆布とかつお節としいたけのうまみがコラボ？三大うまみ成分が含まれる濃厚な味！▽食べ応え満点！歯ごたえの秘密は６５年の大ベテランの職人ワザが！▽うまみの秘密は「荒波」と「凍れ（しばれ）」？冬の津軽海峡の厳しさにあった▽まさかの！産地・松前町の岩のりを使ったソウルフードとは？
「ぷりぷり！“アジ”が濃い！ 長崎かんぼこ～長崎県～」
110ポイント
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「ぷりぷり！“アジ”が濃い！ 長崎かんぼこ～長崎県～」
110ポイント 1日間 22:59店頭には９０種類のかんぼこが！魚肉練り製品のメーカー数日本一！魚肉練り製品の購入額も日本一！ハンパない！長崎のかんぼこＬＯＶＥ▽８３歳の料理研究家が伝授！家庭でできる！お手軽かんぼこグルメ▽粒マスタードが決め手！カルパッチョ風▽マヨネーズで簡単！チーズとのうまみを楽しむグラタン▽うまみと弾力を生む！オドロキの秘密▽脂を落としてうまみを残す！水さらしの技▽弾力に違いが出る！なるほど！な加熱術
製作国
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ドキュランドへようこそ世界で活躍する制作者たちによる秀作ドキュメンタリーを届ける「ドキュランドへ ようこそ！」。明日、誰かに話したくなる“大人のたしなみドキュメンタリー”。
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時論公論今、世の中で何が起きているのか、その背景には何があるのか、そこから見えてくるものは何か…。旬のテーマをタイムリーに読み解く。「時代が見える社会がわかる」ニュース解説番組。
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サラメシ番組の主役はずばり「働く人のランチ」。多彩な職業の人々のランチを徹底的にウォッチング。ランチを入り口に現代日本で働く人びとの喜怒哀楽を、楽しく鋭くみつめる！
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目撃！にっぽん日本全国、さまざまな現場で起きている出来事や、そこで生きる人たちに迫る番組。ヒューマン・ドキュメンタリーから社会派ドキュメントまで…社会の断面を鋭く切り取る。
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ＢＳ世界のドキュメンタリーますますグローバル化する国際社会では、テロや紛争、環境問題など、複雑な問題が頻発している。「ＢＳ世界のドキュメンタリー」は国際社会の重要な問題に鋭く切り込み、その深層に迫る。
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地球ドラマチック恐竜の謎や宇宙の神秘、大自然の驚異、遺跡や建築に込められた先人たちの思いなど、生命育む地球の「過去」「現在」「未来」を分かりやすくひもとく。
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あり -
小さな旅日本各地の美しい風景と、そこに育まれる人々の暮らしを紹介する。
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あり -
あさイチ気になるニュースの背景を生活者の視点で掘り下げ、すぐに行動に移せる知恵を視聴者とともに考える情報番組。
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アナザーストーリーズ人々が固唾を飲んで見守った、あの“出来事”。あの日、あの時、そこに関わった人々は何を考えたのか？事件の“アナザーストーリー”に迫る、マルチアングルドキュメンタリー。
無料
あり -
さわやか自然百景日本各地の自然の“特徴”と”魅力”を珠玉の映像で紹介。世界有数の多様な自然風土や四季折々繰り広げられる生きものたちの営みなどを描き、日本の自然の“かけがえのない貴重さ”を伝える。
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ＢＳ１スペシャル“注目スポーツの舞台裏”“世界と日本の「いま」”“時代の知られざる真実”など、ドキュメンタリーを中心に大きなスケールで迫る大型特集番組。
無料
あり -
Ｎスペ 見逃し番組政治、経済、世界情勢、社会問題、自然、科学、エンターテインメント、スポーツなどさまざまなトピックを、ＮＨＫならではの視点で追う番組。
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あり -
鶴瓶の家族に乾杯「鶴瓶の家族に乾杯」は、ステキな家族を求めて日本中を巡る“ぶっつけ本番”の旅番組。
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あり -
クローズアップ現代＋クローズアップ現代＋が目指すものは「社会のいまに正面から向き合い、世の中の関心に応える」こと。ジャンルを問わずテーマを深掘りし、混とんとする社会の羅針盤になることを目指す。
無料
あり -
チコちゃんに叱られる！５歳のチコちゃんが問いかける疑問にあなたは答えられますか？知らないでいると、チコちゃんに叱られます。すぐに誰かに話したくなる情報満載の、いままで考えたこともなかった雑学クイズ。
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あり -
サイエンスＺＥＲＯ『サイエンスＺＥＲＯ』は、私たちの未来を変えるかもしれない最先端の科学と技術を紹介するとともに、世の中の気になる出来事に科学と技術の視点で切り込む番組。
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あり -
ブラタモリ街歩きの達人・タモリさんが、“ブラブラ”歩きながら知られざる街の歴史や人々の暮らしに迫る。街の新たな魅力や歴史・文化などを再発見していく。
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英雄たちの選択選択の崖っぷちに立たされた英雄たちが体験したであろう葛藤を、専門家の考証に基づいて厳密に復元。複数の選択肢を、独自アニメーションなどを駆使してシミュレートする。
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あり -
歴史秘話ヒストリア歴史。それは、絶え間なく流れる大きな川。その中のキラキラした１滴を「秘話」と呼ぶ…。古代・戦国・幕末から近現代までバラエティー豊かな“歴史秘話”を届ける。
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あり -
ドキュメント７２時間人々が行き交う街角で、３日間。同じ時代にたまたま居あわせた私たち。みんな、どんな事情を抱え、どこへ行く？
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あり -
いだてん～東京オリムピック噺～“日本で初めてオリンピックに参加した男”金栗四三と“日本にオリンピックを招致した男”田畑政治。１９６４年東京オリンピック実現までの日本人の“泣き笑い”が刻まれた激動の半世紀を描く！
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スカーレット究極の働き女子、焼き物の里・信楽の女性陶芸家が主人公。情熱と喜びを糧に、失敗や挫折にめげず生きていく。がむしゃらな強さと天性の明るさを持つ女性の波乱万丈なオリジナル・ストーリー！
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あり -
プロフェッショナル 仕事の流儀さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げる番組。普段はカメラの入れない仕事の現場に密着し、現在進行形で時代と格闘しているプロの「仕事」に迫る。
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あり -
なつぞら私はここで、生きる！ 戦後、北海道の大自然、そして日本アニメの草創期を舞台に、まっすぐに生きたヒロイン・なつの夢と冒険、愛と感動のドラマを送る。
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