ソウル・オブ・ワイン

★「神に愛された土地」で世界最高峰のワイン造りに魂を注ぐ人々に迫る至高のドキュメンタリー! ロマネ=コンティをはじめとする世界最高峰のワインを生み出すワイン愛好家の聖地、フランス、ブルゴーニュ地方。 1年を通じて名だたる畑を守る生産者たちの、普段は見ることのできない貴重な舞台裏に密着。 彼らがワインとテロワール(土壌や生育環境)について語り、最高級のワインが生まれる貴重なプロセスを、フレデリック・ワイズマン監督のドキュメンタリーを思わせる眼差しで、詩的で芸術的な映像にのせて映し出す。 冬から春、収穫を経て、ワインができるまでを体験し、何世紀も繰り返され、またこれからも黙々と繰り返されるであろう日常をじっと見つめるうちに、自然の真理や哲学を見るがごとき感覚が生まれるだろう。 ★偉大なワイン(グラン・ヴァン)を追い求めるスペシャリストたちを通して見えてくるワインの真髄とは 農薬や除草剤を使わず、自然のままの有機農法やビオディナミ農法でワイン造りをするブルゴーニュの生産者たち。 彼らは土地の所有者ではなく、次世代へとその遺産を受け継ぐ番人として、何世紀もの間、ワイン畑を守り、その技と知恵、哲学をつないできた。 生産者から樽職人、ソムリエまでワイン界を代表する一流のスペシャリストたちが、その香り高く味わい深い世界の導き手となり、最後はワイン好きをもハッと震わせる境地にまでたどり着かせる。 ワインの「真髄」に触れ、ワインをますます愛さずにはいられない至極の体験があなたを待っている。

• • • マリー・アンジュ・ゴルバネフスキー

    • 監督・脚本
• • • エルヴィール・ブルジョワ、フィリップ・ブレロ

    • 撮影
• • • ブルノ・エリンジャー、リュドヴィク・エリアス、エマニュエル・ル・ガル

    • 音響

• • • ベルナール・ノブレ

    • ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ=コンティ 元醸造責任者
• • • クリストフ・ルーミエ

    • ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ 生産者
• • • ドミニク・ラフォン

    • ドメーヌ・デ・コント・ラフォン 生産者
• • • オリヴィエ・プシエ

    • 世界最優秀ソムリエ
• • • フレデリック・ラファルジュ

    • ドメーヌ・ミッシェル・ラファルジュ 生産者
• • • カロリーヌ・フュルストス

    • ソムリエール
• • • オリヴィエ・バーンスタイン

    • メゾン・オリヴィエ・バーンスタイン、ボーヌ 生産者
• • • ステファン・シャサン

    • 樽職人(樽製造会社シャサン)
• • • ジャック・ピュイゼ

    • 化学博士、醸造学者
• • • オベール・ド・ヴィレーヌ

    • ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ=コンティ 生産者
• • • 石塚秀哉

    • オーナー・ソムリエ
• • • 手島竜司

    • オーナー・シェフ