こちらの作品はNHKまるごと見放題パック対象ですインド秘境 スパイス達人紀行夏は40度を超えるインド・ラクナウで発達した、百種以上のスパイスを操る秘密のレシピ。口の中でとろけるケバブ、マンゴーの木で炊くビリヤニ。語り・塚本高史NHKまるごと見放題エンタメ趣味・HOWTOお気に入りに登録作品情報シェアXFacebookLINEURLをコピー
全話しゃく熱のラクナウ59分 NHK見放題3日間 220 pt 〜スパイス百種以上を自在に操る秘密のレシピ!それは暑さゆえ健康を保つ知恵が深まったものだった。インド、しゃく熱の地ラクナウ、夏は40度を超える。食堂街、ホテル、結婚パーティーでスパイスの達人が腕を振るう。ムガル帝国時代、街を治めた一族が、広い帝国の各地から料理人を呼び寄せた。口の中でとろけるケバブ、じっくり煮込むパイナップルライス、マンゴーの木で炊くビリヤニ。語りは塚本高史さん。