プロフェッショナル 仕事の流儀
「プロに学べ！勝負の極意スペシャル」
「プロフェッショナル 仕事の流儀」の「「プロに学べ！勝負の極意スペシャル」」をフル動画で配信中！
47分
レンタル
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あらすじ
どんな仕事にも、絶対に外せない“勝負の瞬間”がある。今まで出演したプロたちの「勝負の極意」を厳選した特別編。呼吸器外科医・伊達洋至の「平常心を保つ準備術」、棋士・羽生善治の「勝ち続けるための戦略」など、勝負にまつわるドラマが満載。心臓外科医・天野篤やサッカー監督・岡田武史の勝負術などプロたちの「勝負メシ」も紹介する。放送以外の配信の許諾が得られなかったため、一部映像を編集してお伝えします。
こちらの作品は
NHKまるごと見放題パック対象です
『プロフェッショナル 仕事の流儀』の動画一覧
本編
「常識を超え、独創を極めよ～発明家・道脇裕～」
- 48分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
名だたる企業からの依頼が引きも切らない、ベンチャー企業社長・道脇裕（３９）。生み出すのは、コペルニクス的発想で問題を鮮やかに解決する発明品。どんな衝撃でも緩まず、宇宙開発での使用も期待されるネジ。音の反射を計算し尽くし、高速道路の騒音を吸収する新たな装置。数々の社会的課題にアイデアで立ち向かう「日本のエジソン」…その原点は、小５で学校を自主休学、さまざまな職を渡り歩いた驚きの半生にあった！
「諦めるな、それが魚屋の心意気～鮮魚店店主・門川安秀～」
- 48分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
宮崎の小さな港町にありながら、東京の星付きレストランから注文が殺到する魚屋さんがいる。門川安秀さん、通称“ねこさん”だ。どんなに不漁な時期でも、独自のネットワークと天候を読む目で、魚を集めるねこさん。取引先のシェフたちの好みや癖までも知り尽くして魚をさばく腕も持つ。今年の夏は、東京の一流フレンチレストランの特別メニューのために、高級魚を２００人分依頼された。自らのプライドをかけた闘いが始まる。
「人生は、交錯する光と影～照明デザイナー・東海林弘靖」
- 48分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
ギラギラした光は、もういらない。世界的照明デザイナー・東海林弘靖の流儀は、“居心地がよい暗闇”に宿る。緻密な計算と感性によって作り込まれた光と影の交錯に、人は安らぎを覚え、時に涙する。その原点は、東日本大震災。計画停電や節電で、町から光が消えた。自分の存在理由が揺るぐ中、答えはなんと、南太平洋の島にあった！ この秋挑んだのは、九州随一の城下町の廃虚…人々の心に灯をともす、起死回生のアイデアとは？
年末スペシャル 「築地に集うプロたち」
- 42分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
３人のプロフェッショナルが“食の宝庫”築地市場で繰り広げる真剣勝負に密着。６０歳にして「新参者」の中国料理の奇才・古田等。一級品の食材を求め、買い付けに労する姿に密着！ 日本料理人・奥田透が出会った驚異の可能性を秘めた“未知の食材”。和食の神髄を極めた男が１つの食材と向き合い続ける苦闘の連夜を追う。“マグロのカリスマ”と呼ばれる仲買人・藤田浩毅。その目利きの極意も大解剖！
「建物を変える、街が変わる～建築家・大島芳彦～」
- 48分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
築６０年の木造アパートが超人気物件に！ リノベーション業界で注目を集める建築家・大島芳彦（４６）。廃虚のような団地が再生するなど、全国で捨て置かれてきた数々の建物に命を吹き込んできた。「オシャレにするだけでは、早晩、古い物件に逆戻りしてしまう」と語る大島。空き家や空きマンションが急増する中、その斬新なアイデアに注目が集まる。建物の個性を生かし、その再生を通して街までもデザインする現場に密着！
「才能がなければ、愚直に進め～フレンチシェフ・浜田統之～」
- 48分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
２０１６年、東京のど真ん中にオープンした高級日本旅館。そのレストランシェフとして、“日本発”のフランス料理を振る舞うのが、浜田統之（４１）だ。世界最高峰の国際コンクールで、日本人初の３位に輝き、一躍注目を集めた。浜田が使うのは、王道とはかけ離れた食材や時には捨てられる食材たち。それを高級料理へ生まれ変わらせる。この冬、前代未聞の魚だけのフルコースに挑む浜田に密着。独創的な料理を生み出す秘密に迫る。
「真夜中の東京スペシャル」
- 72分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
橋りょう技術者・志賀弘明が挑むのは、渋谷駅の巨大歩道橋を夜に架け替える難工事！交通を止めず、７５ｔの橋げたを動かすには？下町の住宅密集地で消防署の大隊長を務める八巻信也。１秒が生死を分ける現場。徹底した準備と判断力で８０人の消防士を指揮する。さらに、夜の繁華街で若い女性を保護するＮＰＯ代表や、最後のとりでとして命と向き合う救命救急の現場リーダーも登場！リアル深夜食堂も。東京育ち・高嶋政宏が潜入！
アンコール「それでも、海を信じている～カキ養殖・畠山重篤～」
- 48分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
６年前、津波で壊滅的な被害を受けた宮城・気仙沼。本場フランスにもその質の高さで名がとどろくカキの産地だった。養殖場など全てを失い、ゼロからの復活に挑んだのがカキ養殖５０年の巨人・畠山重篤。海を豊かにするため植林を行うなどユニークな活動で知られる、人呼んで気仙沼の父。しかし立ちはだかる壁。体調の悪化。それでも決して下を向かず海を信じ、海と共に生きた。震災直後の８ヶ月に密着した格闘の記録を再び。
「埋もれる至宝に光を～オークションスペシャリスト・山口桂～」
- 48分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
世界を飛び回り、オークションにかける美術品を集めるスペシャリスト、山口桂（５３）。時にがん作や粗悪品も入り乱れる中、本物を見極め、飛び抜けた価値を持つ品だけをえりすぐる、「目利き」のプロだ。日本美術品史上最高額の１４億円で落札された「大日如来座像」など、あまたの美術品を扱ってきた。極秘のお宝ハンティングにカメラが長期密着、なんとあの天才絵師の真筆が！ 知られざる仕事の闘いと秘めた志に迫る。
「豆腐が、生き方を教えてくれた～豆腐職人・山下健～」
- 50分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
創業１４５年の老舗豆腐店の５代目、豆腐職人山下健。絹ごし豆腐作りの名人だ。昔ながらのにがりを用い、独特の作り方で口の中で溶けていく柔らかさを生み出す。同業者から神業と呼ばれるその技で、豆の味をしっかりと引き出す豆腐を作る。かつては家業を継ぐことが嫌でしかたがなく逃れようとして早稲田大学に進学した山下。今は人生をかけ、まるで哲学者のように豆腐に向き合う。自らをあまのじゃくという職人の技と心に迫る。
「遠くを見ない、目の前を生きる～噺家（はなしか）春風亭一之輔～」
- 50分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
江戸時代以来と言われる空前の落語ブームをけん引する気鋭の噺家（はなしか）春風亭一之輔、３９歳。人間国宝・柳家小三治が「久々の本物」と評する２１人抜きの真打ち。なぜこの男の落語は面白いのか。喫茶店やカラオケ店でのヒミツの稽古に密着。古典を守りながら現代的で新しい。どんなことも笑いに変える強烈な話芸を今回たっぷり！口癖は「やりたくない」「帰りたい」。素顔は意外にも無愛想でへそ曲がり！立川談春も登場！
「男たちは、“希望”をかける～巨大クレーン船“富士”乗組員～」
- 50分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
２０１７年３月に敢行された“歴史的大工事”のドキュメント。東北地方最大の有人島である「大島」と宮城・気仙沼を結ぶ橋の架設工事。本土との交通手段が船舶しかなかった大島は震災直後、島民が２０日間も孤立。本土と結ばれる橋は、悲願の橋だった。工事に挑むのは、３０００ｔを持ち上げる巨大クレーン船「富士」と乗組員たち。全長２００ｍを超える橋を持ち上げ、一気に完成させる。工事終了までの２０時間に完全密着！
「道をひらく、小さな命のために～小児集中治療医・植田育也～」
- 50分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
ケガや重い病気で命の瀬戸際に立つ子どもを、危機から救い出すのが、小児集中治療室「ＰＩＣＵ」。その日本でのパイオニアが植田育也だ。小さな命のために日夜戦い、実に９８％の子どもを回復に導く植田。トレードマークのヒゲは、かつて救えなかった子どもとの約束の証しだった。火事で重症を負った３人の兄弟が運び込まれた。必ず助けると誓う植田。戦いの日々に密着した、感動のドラマ！
「この道は、我を生かす道～数寄屋大工・升田志郎～」
- 50分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
京都迎賓館主賓室座敷など日本を代表する数寄屋建築を手がけ、当代一の腕と称される名大工・升田志郎。木材のもつ個性を生かし切り、シンプルでありながらも精緻な計算をもとに“わびさび”の美を作り出す。66歳の升田は8年前に胃がんを患い、数年後には引退を覚悟していると語る。2017年春、100年ぶりの大改修となる老舗料亭の和客室作りの現場に密着。名工の技と、後世に伝えたい職人の信念に迫る。
「猫を知れば、世界が変わる 動物写真家・岩合光昭」
- 73分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
命のエネルギーがあふれ出る写真はいかにして生まれるのか？ 「猫とイコールでありたい」と語る岩合光昭に長期密着。ボスニア・ヘルツェゴビナでは予期せぬハプニングのなか、奇跡の瞬間がやってくる。40年にわたるキャリアを、ライオンやパンダなどの貴重な映像でひもとくほか、2017年10月からの朝ドラでヒロインとなる女優・葵わかなが「猫好き」代表として、岩合に「猫を上手に撮るコツ」を教わるコーナーも。
「桜咲く、人で咲く～樹木医・和田博幸～」
- 50分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
樹齢２千年の巨大桜、倒木で危機にひんした公園など３０か所以上の桜の名所を復活させ育ててきた樹木医・和田博幸。樹木をみるだけでなく、多くの人に長く愛される名所にするためのロードマップを作るのが和田の真骨頂だ。花見客が歩く動線や見上げる角度、地元市民が手入れをしやすい品種などさまざまな視点から立案していく。桜が満開になる春は回復具合をみて計画を練り直す季節。１００年後を見据えた和田の地道な挑戦を描く。
「家族に未来を、取り戻す～移植外科医 笠原群生～」
- 50分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
子どもの生体肝移植で毎年、世界一の手術数を誇る移植外科医、笠原群生（51）。世界各地から移植の依頼が殺到、生存率は9割と群を抜く、スーパードクター。数々の画期的な手法を編み出し、他では助からない命を救い続けてきた。春、笠原の元に急患が運び込まれた。劇症肝炎で命の危機にひんした1歳の男の子。だが懸念材料が…。その時、事態が動く。「最後のとりで」として家族の未来をつなぐべく闘う、泣き虫ドクターに密着！
「命の花、心で生かす～生花店主・東信～」
- 50分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
花屋なのに花がない！ しかも店主は若干コワモテ。でもＣＭ、パリコレなどオファーが殺到。「日本一」と評されるオーダーメードの花屋に密着。感動を贈る花束の秘密！ 許諾が得られなかったため、一部映像を編集して配信します。
「列車よ走れ、意地をのせて～豪華列車を作る職人たち～」
- 50分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
２０１７年夏、横浜－伊豆間を走り出した新たな豪華列車の舞台裏に長期密着！寝台列車「ななつ星」を世に送り出した水戸岡鋭治（７０）がデザインする唯一無二の車両を、日本全国の職人たちがプライドをかけて製作。きらびやかな内装、優美な「電車の顔」は、いかにして生まれたのか？鉄の町・北九州の金物職人集団や、伝統工芸・組子の達人たちがその手で作り出す“魔法”とは？鉄道ファンならずとも楽しめる豪華列車スペシャル！
「55歳 覚悟の挑戦、ノーベル賞の先へ～研究者・山中伸弥～」
- 50分 NHK見放題
3日間 220 pt 〜
2007年、夢の万能細胞を作り出したノーベル賞学者・山中伸弥。「iPS細胞」は、皮膚などの細胞から、人の体を作り上げているどんな細胞にも変化させることができ、再生医療や新薬の可能性を大きく切り開いている。そして今、生命科学の根幹に関わる新たな研究に踏み出した。挑むのは、謎多き遺伝子。襲い来る予想外の実験結果に立ち向かい、「不治の病を治す」ために走り続ける、世界最前線の現場にカメラが初潜入！