『秦さんちのお台所』の動画一覧

本編

お正月の味

お正月の味

  • 29分 NHK見放題

  • 3日間 110 pt 〜

築１５０年の京町家「秦家」の台所には四季折々のおいしい匂いが漂う。手をかけることを楽しみながらめぐる季節の味を丁寧にいただく…京都の商家に伝わる昔ながらのお正月に密着！▽１２月２９日は「苦をつく」？恒例の餅つき▽家を守る「神さん」に正月飾り▽京風「お雑煮」と代々受け継ぐ「お煮しめ」▽「鏡開き」は１月４日？おいしすぎるお餅活用術▽先代も愛した「七草」の味▽極上の映像美で描く、実は知らない京都！
～京町屋　初夏の味～

～京町屋　初夏の味～

  • 29分 NHK見放題

  • 3日間 110 pt 〜

築１５０年の京町家「秦家」に伝わる“おいしい暮らし”！今回は初夏編▽旬のえんどう豆でホクホク「豆ごはん」！宇治の新茶で絶品「お茶漬け」に▽商家が守り継ぐ“幻の漬物”とは？▽ぴりりと辛い「山しょう」に亡き父の思い出▽「夏野菜」で梅雨を乗り切る！台所の知恵▽大原の赤しそで昔ながらの「梅干し」▽母・トキさんが世話する新緑の庭▽町家伝統の「建具替え」にも密着！▽極上の映像美で味わう、あなたの知らない京都！
(C)NHK／グループ現代