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110pt〜
スープをあなたに届けたい
世界の家庭には、何世代にも受け継がれてきた“癒やしのスープ”があります。“癒やしの一杯”に込められた“おいしさの秘密”を解き明かします。
『スープをあなたに届けたい』の動画一覧
本編
イタリア 地中海 魚のスープ
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
料理人の野村友里さんが訪れたのはイタリア北西部のリグーリア州。スープ作りの名人である夫婦から野菜に魚、エビ、ムール貝など海の幸をぜいたくに使った滋味深いスープを習う。地元の人たちが、子どものころから食べてきたごちそうで、家族や親せきが集まる食卓には欠かせない一品だという。半日かけてだしを取り、たっぷりと作る。家族みんなを笑顔にしてくれるおいしいスープの秘密を探り、大切な人のもとに届ける。
イタリア アルプス そら豆のスープ
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
イタリア北西部、山岳地帯のバッレ・ダオスタを料理人の野村友里さんが訪ねる。牛とともに山で暮らしてきた仲良し姉妹が、代々受け継がれてきた名物“そら豆のスープ”を伝授。野菜や生ソーセージ、チーズに、黒パンやハーブ、パスタを加え、じっくり煮込んで作る、山の恵みたっぷりの濃厚な味わいだ。家族の心と体を温めてきたマンマの味。そのぬくもりを、国境を越えてスイスで働く息子へ届ける。
(C)NHK