やまと尼寺 精進日記
早春 漬けたり干したり冬じまい
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29分
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あらすじ
河津桜が咲き始める季節。やっちゃんは畑でキャベツの収穫。これで畑は冬じまい。春の準備が始まる。次々と尼寺に届く冬野菜を長く楽しめるよう、ご住職は漬けたり干したり大忙し。やわらかくなるから、とキャベツの葉もストーブ脇に。早春の食卓では、こうして蓄えた冬野菜と、フキノトウなど春を告げる食材が出会う。晴れた日には里の人の力を借りて山に桜を植樹する。お弁当はご住職のおにぎり。何年もかけて桜の山を作るのだ。
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『やまと尼寺 精進日記』の動画一覧
本編
すだちダイコン年の暮れ
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
暮れの尼寺。ご住職は潤子さんの畑ですだち収穫中。大豊作のすだちは、ミカンのような色かたち。全部おいしく食べようと、すだちこしょう、すだちポン酢を工夫しながら作るふたり。やっちゃんの畑にはダイコンとカブが、白いのや赤いの、長いのや丸いのと勢ぞろい。ふろふきダイコン、浅漬け、かす汁。一番おいしい食べ方でそれぞれ料理された、あたたかな冬の食卓。大掃除、しめ縄作り。新しい年を迎える準備が整っていく。
早春 漬けたり干したり冬じまい
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
河津桜が咲き始める季節。やっちゃんは畑でキャベツの収穫。これで畑は冬じまい。春の準備が始まる。次々と尼寺に届く冬野菜を長く楽しめるよう、ご住職は漬けたり干したり大忙し。やわらかくなるから、とキャベツの葉もストーブ脇に。早春の食卓では、こうして蓄えた冬野菜と、フキノトウなど春を告げる食材が出会う。晴れた日には里の人の力を借りて山に桜を植樹する。お弁当はご住職のおにぎり。何年もかけて桜の山を作るのだ。