220pt〜
THE CRAFT SAKE 地域の銘酒を訪ねて ～四国編～
各地の酒蔵にフォーカスを当て、生産者の独自のこだわりや繊細な日本のモノづくりを映像で表現
『THE CRAFT SAKE 地域の銘酒を訪ねて ～四国編～』の動画一覧
本編
#1 本家松浦酒造(徳島県鳴門市)
- 13分
7日間 220 pt 〜
徳島県鳴門市にある本家松浦酒造。県内最古の酒蔵でありながら、お客様との交流の場を積極的に設け、身近に日本酒の魅力を伝えています。寄せられる声に真摯に耳を傾け「今、求められる酒」のあり方を探り続ける姿勢は、まさに温故知新。徳島の豊かな自然や風土、地元の素材を大切にしながら丁寧に醸される酒には、地域への深い愛情と酒造りへの飽くなき情熱が込められています。伝統と革新の酒造りを続ける姿に迫ります。
#2 土佐鶴酒造(高知県安田町)
- 13分
7日間 220 pt 〜
高知県東部で250年以上にわたり酒造りを行っている土佐鶴酒造株式会社。。土佐の時代から現代に至るまで大切に守り続けられている「淡麗辛口」の魅力に迫ります。
#3 近藤酒造(愛媛県新居浜市)
- 13分
7日間 220 pt 〜
愛媛県新居浜市に唯一残る近藤酒造。明治11年から続く酒蔵を5代目の近藤嘉郎さんが守り続けている。清酒を中心に製造していた近藤酒造が、近年では愛媛県産のブランドみかんを使ったクラフトジン「PACHI PACHI」も展開している。何故クラフトジンを製造することに至ったのか。酒造りに懸ける近藤さんに密着した。
#4 日新酒類(徳島県阿波市)
- 13分
7日間 220 pt 〜
徳島県民に広く親しまれている「すだち酎」をはじめ、日本酒、焼酎、リキュールと多彩な酒類を製造する、四国唯一の酒類総合メーカー・日新酒類。「日々、新たなり」という企業理念のもと、新たに取り組んでいるのが、徳島初となるジャパニーズウイスキーの製造です。前例のない挑戦に向き合う人々の想いと、その姿に迫ります。
#5 王越麦酒(香川県坂出市)
- 13分
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王越麦酒では5月、醸造所の外壁アートプロジェクトを行うなど、香川県坂出生まれのクラフトビールを通じたまちの魅力づくりを番組を通じて紹介します。
#6 成龍酒造(愛媛県西条市)
- 13分
7日間 220 pt 〜
水の都と呼ばれ米どころとしても知られる愛媛県西条市で「酒は夢と心で造るもの」を合言葉に酒造りを行う成龍酒造。伊予賀儀屋を初めとした地元の水、米にこだわり、酒造りを通じて地元に恩返しをという想いで造られる成龍酒造の酒は多くの人に楽しまれている。酒造りの中心は杜氏・織田和明さんとこの地で生まれ育った首藤英友さん敏孝さん兄弟。それぞれの酒造りに対する想いを取材した。
#7 カミカツビール（上勝町）
- 13分
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環境先進の町・徳島県上勝町から生まれた「カミカツビール」。一口飲めば、フルーティーで奥深い味わいが広がります。柚香や阿波晩茶、鳴門金時など地元素材を活かした独創的でユニークなラインナップ。その美味しさの裏には、ゼロ・ウェイストの理念を胸に、自然と寄り添いながら挑戦を続けるつくり手たちの想いがあります。飲むことが環境への小さなアクションにつながる─ 特別な一杯に込められた想いと未来への挑戦とは。
#8 水口酒造(愛媛県松山市)
- 13分
7日間 220 pt 〜
愛媛県松山市道後の造り酒屋・水口酒造。
２０２４年、一人の男が、創業１３０年を迎える老舗酒蔵の６代目蔵元に就任した。
原料米にこだわった伝統的な酒造りに加え、パッケージデザインの一新、海外への販路拡大などその経営手法は、愛媛の酒業界に新風を巻き起こいしている。
「暖簾を破れ」、「世界から道後へ」、型破りな若き蔵元のビジョンに迫る。
#9 東野リキュール製造場（吉野川市）
- 13分
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全国初の「梅酒特区」に認定された徳島県吉野川市美郷。その地で梅酒づくりに挑むのが東野リキュール製造場の代表・東野宏一さんです。どこか懐かしさ漂う小さな蔵で、収穫した梅を24時間以内に漬け込むこだわりを守り、香り豊かでのど越しの良い梅酒を生み出しています。梅酒特区の草分けとして地域の可能性を拓き、自然の恵みと人の情熱を注ぐ一杯。その味わいに東野さんの想いが息づいています。
#10 梅錦山川(愛媛県四国中央市)
- 13分
7日間 220 pt 〜
酒造りシーズンが始まる直前の愛媛県四国中央市。地元で古くから愛されている銘酒・梅錦があります。しかし、その梅錦は岐路に立っていました。日本酒離れ、嗜好の変化、酒米の高騰など、目まぐるしく変わっていく世界の中で、梅錦は変わるべきか、変わらざるべきか・・・たどり着いたのは、創業以来の本懐「食に合う酒」。香りを敢えて抑え、食を引き立てるための酒に立ち返ります。梅錦の新しい味は、受け入れられるのか・・・
『THE CRAFT SAKE 地域の銘酒を訪ねて』シリーズ
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