釣りびと万歳
激流の海峡でキジハタに挑む！～前川泰之 愛媛・今治～
「釣りびと万歳」の「激流の海峡でキジハタに挑む！～前川泰之 愛媛・今治～」をフル動画で配信中！
29分
レンタル
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あらすじ
今回の舞台は愛媛県今治の海。狙う魚は、海底に潜むキジハタ。この魚、底から５０センチの間にエサを漂わせないと釣り上げることはできない。しかし激流で、アタリも繊細とあって、難易度の高い釣りとなる。果たして釣果はいかに。食べてみようのコーナー、まずは上品な白身を刺身から、皮目に脂がのって絶品。続いては出汁と醤油で甘辛く煮込んだ煮つけ。最後は高温の油でサッと揚げるから揚げ、旬のキジハタを味わい尽くす。
こちらの作品は
NHKまるごと見放題パック対象です
『釣りびと万歳』の動画一覧
本編
誘って食わせろ！難敵ヒメマス～田中美佐子 北海道・屈斜路湖～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
秋はヒメマスが河口に押し寄せる釣りシーズン。しかし一方で、産卵のため精巣や卵巣が発達するため胃などの消化器が縮みエサを食わなくなるという難敵だ。そこで近づいてくる敵を攻撃する「リアクションバイト」という産卵期特有の習性を利用、ルアーをヒメマスの鼻先に投げ込んで刺激して食わせるという難しい釣りに挑戦。果たして田中さんはヒメマスに出会えるのか？その他、上品なうまみを味わえるヒメマス料理なども紹介する。
“えさ泥棒”ウマヅラハギとの攻防～滝沢沙織 山形・酒田沖～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
鳥海山を望む山形県の酒田沖で、ウマヅラハギを狙う。この魚、釣り人の間では、エサ取り名人として知られ、アタりが微か、それをいかに感じ取れるかが勝負のカギとなる。果たして釣り上げることができるのか。食べてみようのコーナーではまずは庄内の郷土料理からヒントを得た湯上げ。熱湯で茹でポン酢につけて食べる一品。続いては寿司。おなじみのエンガワを握りで楽しむ。最後は肝の軍艦巻き。旬のウマヅラハギを堪能する。
地元発の釣法でシマアジ乱舞 ～チャンカワイ 三重・紀北町～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
三重県紀伊長島の海で、強烈な引きで人気のシマアジを狙う。しかし、シマアジは警戒心が強いうえ、口がガラスの唇に例えられるほど弱く、針がかかったとしても外れることが多く難易度の高い魚でもある。果たして地元ならではの釣法で釣り上げることができるのか。食べてみようのコーナーでは脂ののったシマアジをカルパッチョ、シマアジの肉団子パスタ、そしてメインディッシュには一夜干しとイタリアンにアレンジし堪能する。
本州最南端で“オジサン”と出会う～今井悠貴 和歌山・串本町～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
太平洋に面した紀伊半島の海でホウライヒメジ、いわゆるオジサンを狙う。この釣り、疑似餌のタイラバを海底近くで泳がせるが、岩に引っかかることが多く、釣り上げるのは至難の技。果たして釣果はいかに。食べてみようのコーナーでは、クセのない絶品の白身をまずは刺身から。かみ応えがあり甘さもある繊細な味を楽しむ。もう一つがオジサンの黒酢あんかけ。身がほろほろで、お酢により、魚本来の甘さが際立った一品を堪能する。
連敗を止めろ！シマアジにリベンジ～生瀬勝久 三重・紀北町～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
アジの王様シマアジは「ガラスの唇」といわれ針がかかってもすぐ口が切れてしまう釣り上げるのが難しい難敵。７月の放送で釣り上げられなかったチャンカワイさんが、釣り歴５７年の生瀬さんに番組内でリベンジを懇願、今回の挑戦が実現した。迎える釣り兄貴も前回の失敗で悔し涙、今度はなんとしても釣らせたいとあの手この手の攻略法を用意。最盛期の６月より厳しくなった条件のなか、番組ＭＣとして見事リベンジを果たせるのか？
ハイスピードで誘え！大サワラに挑む～松永有紗 東京湾～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
今回の舞台は東京湾、狙う魚はサワラ。東京湾では、ここ数年釣れるようになり人気を集めている。しかし、サワラは猛スピードで泳ぐ魚。高速でルアーを巻き、アピールしないと釣ることはできない。果たして釣果はいかに。食べてみようのコーナーではまずはシンプルにバター醤油焼き。お次は豆苗、人参にサワラをのせた春巻き、最後は白菜、カボチャ、カブなどに一口大のサワラを入れたみそ汁。旬を迎えたサワラを味わう。
新緑の渓流でイワナに挑む～木ノ本 嶺浩 青森・奥入瀬川水系～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
豊かな森の間を流れる青森県奥入瀬川水系では、新緑の芽吹きとともにイワナ釣りのシーズンを迎えます。木ノ本さんはエサとなる昆虫を模した毛針で誘う「フライフィッシング」でイワナに挑みます。岩かげなどに身を潜めてエサを待ち伏せするイワナを釣り上げるには、その時々の自然に合わせたフライ選びが欠かせません。水面に浮くフライで狙うのか。水中に沈むフライで狙うのか。木ノ本さんとイワナの勝負の行方に注目です！
海の底から鬼ＧＥＴ！高級魚オニカサゴ～前原瑞樹 京都・宮津～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
トゲと大きな口が特徴のオニカサゴ。起伏の激しい岩礁地帯の海底に身を隠しエサが来るのを待っている。目の前にエサを漂わせないと決して食いついてくれない。そのため、仕掛けが海底についた合図を見逃さない「底どり」の技術が決め手になる。釣り歴４年の俳優・前原瑞樹さんはこの技をものにして釣り上げることができるのか？ また「食べてみよう」では、お造り・鍋など、いま旬を迎えた高級魚オニカサゴの絶品料理もご紹介！
冬の日本海で“気分屋”キジハタに挑む～辻本達規 秋田・男鹿～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
断崖が連なる男鹿半島の海で幻の高級魚キジハタを狙う。この魚、入り組んだ岩場に生息するだけに、釣り上げるには仕掛けを海底すれすれに漂わせなければならない。しかも、エサの好みが日々変わるという気分屋。果たして釣り上げることはできるのか。食べてみようのコーナーでは、上品な白身で、繊細な甘みを持つキジハタを、まずは刺身で、もう一品は切り身に地元の食材を添えたしょっつる鍋。旬のキジハタ料理を堪能する。
岩からゴンゴン！大アイナメに挑む～かほなん 岩手・大船渡～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
岩手県大船渡市の三陸の海でアイナメを狙う。岩陰に潜むこの魚、釣るには海底ぎりぎりを攻めなくてはならない。しかし、この辺りの海は岩場が多く悪戦苦闘。果たして釣果はいかに。食べてみようのコーナーでは、サッパリとした味わいのアイナメをまずは刺身から。二品目はたたき、身を粗目にして噛み応えを楽しむ。そして最後は、から揚げ。衣でうまみを閉じ込め短時間で揚げやわらかさを保った一品。アイナメ料理を堪能する。
海底の攻防！難敵マハタを釣り上げろ～山口大地 高知・宿毛～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
希少な魚マハタは、同時に釣りびと泣かせの難敵として知られる。警戒心が強く、海底に潜んでいてなかなかエサに食いつかない。そして食いついたとしても、今度は強烈な力で海底に逃げ込んで、糸を切ってしまう。食いついた瞬間にすばやくアワセて、いかに速く岩から引き離すかが勝負の分かれ目となる。山口さんはマハタに出会えるのか？ また「食べてみよう」では、いま旬を迎えた高級魚マハタの絶品の刺身や水炊きもご紹介！
明け方の勝負！カセに集まる寒ブリ～和田一浩 和歌山・串本町～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
和歌山県串本町の海はマグロなどの養殖が盛んだが、地元の釣りびとによると養殖のエサのおこぼれに誘われブリが回遊してくるという。そのブリを養殖いかだに横付けされた小舟カセで狙うカセ釣りが串本の定番。しかしブリが餌に食いつくのは明け方から日が昇るまでのおよそ３時間という短期決戦。名球会きっての釣りびと和田一浩さんは果たして、ブリを釣り上げることはできるのか？ 脂ののった旬の寒ブリ料理も併せてご紹介！
待って食わせろ！大物寒ビラメ ～前川泰之 愛知・南知多町～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
舞台は愛知県知多半島の海。狙うのは、今の時期、脂がのり肉厚となる寒ビラメ。しかし、口が横に開くヒラメは、捕食が苦手。アタリが来ても、じっくり待たないと釣ることはできない。果たして、釣果はいかに。食べてみようのコーナーでは脂がのった寒ビラメをまずは刺身から、絶品という肝を溶いた肝醤油で食べる。もう一つは地元に伝わる漁師料理。切り身に野菜、特産の豆味噌を加えて蒸す陶板焼。旬の寒ビラメを堪能する。
強運でサクラマスを引き当てろ～栗原心平 青森・津軽海峡～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
川で孵化するサクラマスは、冷たい水温を求めて厳寒の津軽海峡にやってくるため、冬は一番のシーズン。ただマダラやホッケなど旬の魚が泳ぎまわるなか、サクラマスだけに出会うのは強運が必要。そのためサクラマスを求めて広い津軽海峡をくまなく探すことに。その結果は？ 「食べてみよう」では料理家・栗原心平さんが自ら調理。脂ののった冬のサクラマスを味わえる「はらこ飯」や「しゃぶしゃぶ」などとっておきの料理をご紹介！
沖縄三大高級魚“マクブ”に挑む！～金子貴俊 沖縄・石垣島～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
八重山諸島をめぐるシリーズ、一本目は石垣島で沖縄三大高級魚の“マクブ”を狙う。この釣り、仕掛けをポイントに投げ込むが、その距離なんと７０Ｍ超。うまく投げ込めたとしても、魚自体が激レア。果たして釣果はいかに。食べてみようのコーナーでは、めったに市場に出回らないというマクブをまずは刺身でいただく。続いては天ぷら。もっちりとした食感を楽しむ。最後は頭を塩と泡盛のみで味付けた煮物。幻の味を堪能する。
サンゴの磯で皇帝“ムネアカ”を狙え～金子貴俊 沖縄・小浜島～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
八重山諸島をめぐるシリーズ、二本目は小浜島で幻のムネアカクチビを狙う。磯から仕掛けを遠くのポイントに投げ込むが、魚自体が激レア。しかも、警戒心が強く、引きも強烈とあって難易度の高い釣りとなる。食べてみようのコーナーでは船長が漁師料理をふるまう。まずは刺身で、ふわトロの食感と甘みを楽しむ。そしてもう一品は塩だけで揚げた胸ビレのから揚げ。身が詰まり、カリカリの食感は絶品。珍しい魚の味を堪能する。
深海の“怪力魚”メダイに挑む！～渡部陽一 静岡・下田～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
静岡県下田の海で、ずんぐりとした体に底知れぬパワーを秘めたメダイを狙う。この魚、引きが強烈で、針にかかったとしても水面に上がるまで暴れ続けるため、釣り上げるのは至難の技という。はたして、釣果はいかに。食べてみようのコーナーでは、上品な白身のメダイを、まずは刺身から。続いてはフライ。うまみが凝縮し、ふわふわな食感を楽しむ。最後は薄く切った身を昆布のダシ汁にくぐらせるしゃぶしゃぶ。旬の味を堪能する。
小さなアタリを逃すな！冬カワハギ～石川萌香 神奈川・相模湾～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
相模湾の三浦半島沿岸部は、冬のカワハギ釣りの本場として知られる。しかし、カワハギは小さい口でちょっとずつエサを食べるためアタリがわかりにくく、知らぬ間にエサを取られてしまうという難敵。故郷滋賀県で幼いころから釣りに親しんだ石川萌香さんは、わずかなアタリを見逃さず釣ることができるのか？！ 肝がパンパンに膨らんだカワハギを肝じょうゆで食べる刺身や、頭から食べられるから揚げなど旬のカワハギ料理もご紹介！
希少！難敵カイワリを探せ ～佳久創 千葉・房総半島～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
千葉県房総半島の沖合で、カイワリを狙う。この魚、数が少なく極めて希少。しかも、口の皮が薄く、一方でヒキが強いため、アタリがあってもすぐに針から外れてしまう難しい魚。果たして、釣果はいかに。食べてみようのコーナーでは、市場ではめったにお目にかかれないカイワリを、まずは刺身から。二品目は焼き物、素材の味が引き立つよう味付けは塩だけ。最後はフライ。短時間で揚げ、ふっくらと仕上げ、堪能する。
“糸電話”で会話！ナメタガレイに挑む～森次政裕 岩手・宮古～
- 29分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
ナメタガレイは、冬は産卵のため太り、引きも強いので釣り人に人気。しかしエサをゆっくり食べるためアタリが繊細でわかりにくい。攻略のキーワードは「糸電話」。糸電話のように糸をピンと張った状態に保つことでそのアタリを確実に感じ取り、アワせなければならない。初挑戦の森次さんはマスターできるのか？ またさっぱりとした脂が楽しめるしゃぶしゃぶや卵が楽しめる煮つけなど、冬のナメタガレイのとっておき料理もご紹介！