プロフェッショナル　仕事の流儀

「笑顔に、笑顔は集まる～メイド・ｈｉｔｏｍｉ～」

「プロフェッショナル　仕事の流儀」の「「笑顔に、笑顔は集まる～メイド・ｈｉｔｏｍｉ～」」をフル動画で配信中！

  • 50分
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あらすじ

秋葉原のカリスマメイド・ｈｉｔｏｍｉ（志賀瞳）に密着。メイド歴１４年。料理や飲み物にかけるおまじない「萌（も）え萌えきゅん」など、個性的な演出を数多く編み出し、メイドカフェの礎を築いたパイオニアだ。夢は「メイドカフェを文化にすること」と語る彼女には、客を楽しませるための細部へのこだわり、そして揺るがない信念があった。知られざる「萌え」の流儀に迫る。

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『プロフェッショナル　仕事の流儀』の動画一覧

本編

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「からくり人形師　人生は、マイペースで突き進め～九代目玉屋庄兵衛～」

「からくり人形師　人生は、マイペースで突き進め～九代目玉屋庄兵衛～」

  • 45分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

２８０年の伝統を受け継ぐ「からくり人形師」、九代目玉屋庄兵衛（６４）◆江戸時代から継承される職人技◆意外な「仕事のやる気スイッチ」◆市場価値１億円！文字書き人形の修復◆「職人×エンジニア×芸術家」三位一体のからくり人形◆ニッポンの産業を支える「からくりカイゼン」とは◆家業を受け継ぐ重圧の中でつかんだ九代目の信念「マイペースで、いい」その意味とは◆密着９か月！人形６体を１本の糸で動かす大作に挑む
「生老病死、四苦に立ち向かう～僧侶・高橋卓志～」

「生老病死、四苦に立ち向かう～僧侶・高橋卓志～」

  • 45分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

「仏教界の革命児」と呼ばれる、僧侶・高橋卓志。１００人いれば、１００とおりの送り方があると、手作りの温かな葬儀を創り出してきた。高橋の葬儀は、「聞き取り」で始まる。故人の人生を遺族から聞き、音楽と写真を駆使して短い物語にまとめる。物語には、人を癒やし強くする力があるという。そして、高橋に末期がんの４０代の男性から相談が寄せられた。心配は、妻。最愛の夫を失う妻にどんな葬儀で向き合うか、挑戦が始まる。
「皿を割れ、ふるさとのために～地方公務員・くまモン～」

「皿を割れ、ふるさとのために～地方公務員・くまモン～」

  • 45分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

ゆるキャラのカリスマ・くまモンに密着！関連商品の売り上げは増え続け、年間１４００億円。大手出版社の伝記まんがシリーズには、人以外で初めて名を連ねた。いち自治体が作ったキャラクターが、なぜここまでの存在になれたのか？その秘密を探るべく、くまモンに２か月にわたって密着。さらに熊本県庁「くまモングループ」の部屋に初めてカメラを入れ、プロデュースの裏側を撮影。日本一のゆるキャラの、ゆるくない流儀に迫る。
「前人未到の偉業、その先へ～囲碁棋士・井山裕太～」

「前人未到の偉業、その先へ～囲碁棋士・井山裕太～」

  • 45分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

国民栄誉賞に輝いた囲碁棋士・井山裕太が５年前の密着ドキュメントを自ら振り返った！　国際トーナメントで中国棋士に喫した敗北。井山は、当時の自分をどう振り返るのか？　許諾が得られなかったため、一部映像を編集して配信します。
「商売は、縁と情熱で挑め～百貨店バイヤー・本田大助～」

「商売は、縁と情熱で挑め～百貨店バイヤー・本田大助～」

  • 45分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

百貨店人気Ｎｏ．１イベント「北海道物産展」。そのカリスマとして知られるのが本田大助だ。業界唯一の北海道常駐バイヤーとして、きめ細かな情報網を張り巡らし、本州になじみの薄い食材を次々に発掘。さらに発掘した食材を使い、スイーツ、コロッケ、海鮮丼と、オリジナルメニューも続々生み出す。ここ数年、サケ・カニなど冬場の水産物の不漁が続く北海道。本田は新たな主役を作るべく、「ある魚」に注目、新商品開発に挑む！
「人の光を、解き放つ～演出振付家・ＭＩＫＩＫＯ～」

「人の光を、解き放つ～演出振付家・ＭＩＫＩＫＯ～」

  • 45分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

東京オリンピックの式典も手がける演出振付家・ＭＩＫＩＫＯ。Ｐｅｒｆｕｍｅや星野源などアーティストを輝かせるその創作の秘密に迫る。独創的な振り付けが生まれる瞬間！　許諾が得られなかったため、一部映像を編集して配信します。
「この一貫に、心を尽くす～すし職人・天野功～」

「この一貫に、心を尽くす～すし職人・天野功～」

  • 45分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

華やかに細工され、ウニやトビコで彩られたイカ。だしの余韻がふわりと残る漬けマグロ。福岡・北九州のすし職人・天野功（６２）の握りは、日本料理がシンプルさを突き詰める中、緻密に考え抜かれた「たし算」の妙技。この冬、極上のサワラを手に入れた天野。地元漁師の思いを客に届けるため、その真価を引き出すための調理法を見つけ出す。すし一筋６２年、涙もろくて頑固なプロフェッショナルの、年の瀬の挑戦に密着する。
「医療事故をなくせ、信念の歩み～医師・長尾能雅～」

「医療事故をなくせ、信念の歩み～医師・長尾能雅～」

  • 45分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

いまなお絶えない医療事故。名古屋大学病院の医師・長尾能雅（４９）は、医療事故の原因を徹底的に解明し、再発を防止するための策を練る、日本の“医療安全”のパイオニアだ。時に診療科の壁を取っ払い、時に反発する医師たちを説き伏せながら道を切り開いてきた。「逃げない、隠さない、ごまかさない」。院内で次々に上がってくるトラブルの報告！　患者の悲劇を減らし、医療をよりよいものにするために。長尾の信念に迫る。
「踏み出す勇気、終わりなき革命～杜氏・高橋藤一～」

「踏み出す勇気、終わりなき革命～杜氏・高橋藤一～」

  • 45分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

秋田に「伝説の杜氏（とうじ）」がいると聞きつけ、密着取材を開始したのは２０１８年夏。「酒造りを知りたければ、田んぼに来い」。杜氏・高橋藤一（７３）が見せたのは肥料をできるかぎり与えない米作り。秋、酒造りが始まると、その異様なまでのこだわりに圧倒された。半世紀かけて培ってきた技術の「粋」を、高橋は惜しげもなく見せた。うまい酒は、こうして生まれる。７か月の記録。
「地域を守る、命の闘い～救急医・今明秀～」

「地域を守る、命の闘い～救急医・今明秀～」

  • 50分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

医療過疎が進む青森で地方の救急医療のパイオニアとして命を救ってきた医師！この道３０年のエキスパート、救急医・今明秀（６０）。雪が舞う冬の青森をドクターヘリで駆け巡る！若き日に感じたへき地医療の限界と絶望。そこから、行政にドクターヘリやドクターカーの導入を訴え、体制や仕組みづくりに立ち上がった。あきらめない強い気持ちを持ち、１分１秒を争う極限の現場で患者の命と向き合い闘い続ける、信念の医師を追う！
「お尻から、人は変われる～美尻トレーナー・岡部友～」

「お尻から、人は変われる～美尻トレーナー・岡部友～」

  • 50分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

「美尻の魔術師」の異名をもつ美尻トレーナーの第一人者・岡部友（３３）に密着。彼女の元には、丸くて大きなお尻を目指す女性が殺到する。だが岡部が目指すのは、お尻から『心』を変えること。その原点は…？取材を進めるうち、岡部が「大失恋」と語った意外な過去が明らかに。仕事に恋愛、結婚。悩み多き女性たちが自分らしく生きられるために。人生をかけて仕事に打ち込む岡部と、強くなろうと奮闘する女性たちの１か月の記録。
「王道×革新、２人のカレーＳＰ」

「王道×革新、２人のカレーＳＰ」

  • 50分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

日本人が愛してやまないカレー。対照的な２人の料理人の物語。王道といわれる、ルーを使ったカレー一筋３７年の小美濃清と、いま新定番として最も注目される“スパイスカレー”の人気をけん引する植竹大介に密着！王道の小美濃は、とびきりの食材と手間暇で作り上げる滋味豊かな一皿で客の心をつかむ。一方の植竹は、意外な食材とスパイスを組み合わせた未知の味で客に驚きを与える。王道と革新、全く違う２人のカレー哲学に迫る！
「我流、肉道～精肉店店主・新保吉伸～」

「我流、肉道～精肉店店主・新保吉伸～」

  • 50分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

名もなきノーブランドの牛肉を、最高ランクに匹敵する味へと生まれ変わらせる男がいる。精肉店店主の新保吉伸。店は滋賀県草津市という地方都市にありながら全国から客が殺到、その肉を卸してほしいと年間３００人以上の料理人が取引を申し出る。新保は肉に“熟成”という魔法をかけ、個性を最大限に引き出す。１８年の研究の果てに生まれた独自の下処理や、９年かけて育てた微生物による熟成。肉と歩む孤高の匠（たくみ）に密着！
「俺は、人生をデザインする～美容師・高木琢也～」

「俺は、人生をデザインする～美容師・高木琢也～」

  • 50分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

予約は常に２か月待ち。月間最高売上１２００万円。日本最大規模のヘアコンテストで３年連続１位。伝説を作り続ける、「いま最も予約が取りにくい」とされるカリスマ美容師・高木琢也（３３）に密着。　▼泥をなめ続けた失敗だらけの過去…両親に誓った約束とは？　▼期待のアシスタントに愛の指導！　▼人生初の海外進出に密着！次々起こるアクシデント！苦境に追い込まれた高木…美容師人生最大の危機に打ち出した秘策とは？
「亡き人を悼み、魂をおくる～納棺師・木村光希～」

「亡き人を悼み、魂をおくる～納棺師・木村光希～」

  • 50分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

映画「おくりびと」で描かれた亡き人を悼み送る、納棺師の仕事。今、その世界で注目される若き納棺師がいる。木村光希、３０歳。生前の表情を取り戻し亡き人の尊厳を保つ静ひつな儀式に加え、送る人たちの思いや果たせなかった後悔までをもくみとり、一期一会の葬送を作り出す。全国から依頼が届く木村の納棺では、みなが晴れやかな表情を浮かべる。「死があるからこそ、生が輝く」。生と死のはざまを紡ぐ若き納棺師の仕事の現場。
「食いしん坊の覚悟～雑誌編集長・植野広生～」

「食いしん坊の覚悟～雑誌編集長・植野広生～」

  • 50分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

不動の人気を誇る「食の専門誌」名物編集長・植野広生（５６）。読者の胃袋をつかむ誌面はこうして作られる▼年間６００軒を食べ歩き！知られざる「とっておきの味」を徹底調査する「空間を、食べる」流儀とは▼「おいしさとは、何か」植野が発見した高知の食文化▼はじめての食レポ！？２０年以上通い続ける名店の「元気メシ」▼情報過多な時代だからこそ…「シンプルで、おいしい、本物」を追い求める▼食いしん坊の覚悟
「笑顔に、笑顔は集まる～メイド・ｈｉｔｏｍｉ～」

「笑顔に、笑顔は集まる～メイド・ｈｉｔｏｍｉ～」

  • 50分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

秋葉原のカリスマメイド・ｈｉｔｏｍｉ（志賀瞳）に密着。メイド歴１４年。料理や飲み物にかけるおまじない「萌（も）え萌えきゅん」など、個性的な演出を数多く編み出し、メイドカフェの礎を築いたパイオニアだ。夢は「メイドカフェを文化にすること」と語る彼女には、客を楽しませるための細部へのこだわり、そして揺るがない信念があった。知られざる「萌え」の流儀に迫る。
「世界一の掃除、さらなる高みへ～清掃員・新津春子～」

「世界一の掃除、さらなる高みへ～清掃員・新津春子～」

  • 50分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

大反響を呼んだ「羽田の清掃員」が再び登場！「世界一清潔な空港」として国際的な格付けランキングで４年連続１位に輝く羽田空港。その立て役者が清掃員・新津春子（４９）。４年前の放送後、世界中から取材が殺到し、今や道徳の教科書にもその名を刻むカリスマだ。新津は今、みずからの技術をさらに高めようと空港を飛び出し、新たな清掃の道へと歩み始めた。そのための道具選びや鍛錬の日々に密着。その志の真意とは？！
「家電の命、最後まで～電器店主・今井和美～」

「家電の命、最後まで～電器店主・今井和美～」

  • 50分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

舞台は、三重の山深い里にポツリとたたずむ小さな電器屋さん。そこに、修理を断られ、見放された家電たちが全国各地から続々とやってくる。店主・今井和美（６０）に命を再び吹き込んでもらうためだ。今井の修理成功率はなんと９５％超！　依頼者の「使いたい」に応えるため、半世紀にわたって数え切れない家電と向き合ってきた。その驚くべき修理技術と、貫く流儀に迫る。
「弱さに向き合い、強くなる～ジェラート職人・柴野大造～」

「弱さに向き合い、強くなる～ジェラート職人・柴野大造～」

  • 50分 NHK見放題

  • 3日間 220 pt 〜

ジェラート職人・柴野大造は、誰も使おうとしなったセロリの爽やかな甘みを引き出し、本場イタリアのコンクールで優勝。世界一の称号を得た。これまでに作ったジェラートは２０００種類にのぼる。だが、二の足を踏み続けてきた素材があった。それは原点であるミルクジェラート。そこに秘められた父との葛藤が明らかに。苦悩の末、柴野が作り出したジェラートとは？！
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